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对于冷冻产品来说,温度过高造成的危害肯定是显著的啦,现在得到控制不代表一直得到控制啦
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对餐饮企业而言,高层管理者对食品卫生的重视是最重要的,因为卫生管理不象生产管理直接产生效益,甚至可能给生产出难题,没有足够的重视(包括职责、权限、奖惩制度等),具体工作人员是很难开展工作的。建议公司的安全办应该由高层管理者直接领导,并对全公司发布通告,开展针对不同岗位要求的卫生培训,在全公司造出重视食品卫生的气氛来
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各种国标、公告、通知、法律法规保健食品涉及的东西相当多么,,。不是一两句话能说明的
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商检有这样的要求吗?参考同行业就好了,中性饮料都是这样一个杀菌参数
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全天然脱脂清洁剂 为强力清洁脱脂剂,可以轻易清除表面的灰尘和油脂。全天然、可生物降解、水清洗、无毒、无腐蚀。 适用于刀具、锯子、工具、设备、桌子、油漆表面、输送带、硬质表面、机器、工业设备、原料处理设备和电动马达等。
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还是你们最清楚了。
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这样杀菌效果应该不错只是品质影响可能会很大
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属于哪一类产品主要看产品形式。这应该属于压片糖果。
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加点糖浆试试 上色比较深加过麦芽糖 然后颜色会发红
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天然色素热稳定性一般都比较差,可以按照GB2760的规定使用合成色素。
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这样鸡的生产工艺都可以保密!一个破配方有什么保密的,最关键的是工艺关键点,配方不过是一张纸!
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噴霧乾燥和真空乾燥,都是乾燥的方法,但是二者乾燥後,所得製品的特性,應該不一樣,樓主在計算成本時,是否考慮此點?
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可在加工助剂中找一下针对糖果加工工艺的消泡剂,看是否有合适的。
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买4家的奶茶筛完了就知道了;植脂末的细度一般在40-60,不要比植脂末细,也不要太粗,太粗了溶解是个问题,容易在杯底沉淀。结合你的配方吧。
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线下销售看一下超市,你说这些模式应该没问题,散装食品提供临时包装方便顾客带走,包装上带店里logo也没问题,别印产品信息。要是网上卖,预先包装好,就可能有问题了。
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臭氧比较全面啦,效果要比紫外灯好很多吧
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成本高,人工贵,没利润!!
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看当地卫生行政部门的规定。
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生面粉营养保存的全,吃了消化嘛?
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一天1W盒,表示无压力。