没明白什么意思。

乳酸菌饮料里面一般是加乳酸的，发酵的乳酸所呈现的酸味一般不够，加入乳酸后可以使口感更加绵长，柠檬酸，前酸，苹果酸，中间一点，乳酸最后，也是是说三种酸配合使用后，口感的饱满度和酸味能够很好的呈现。

目前唯一的不限添加量的乳化剂就是磷脂了，效果挺好，就是成本能承受不

海带原因吧

有一集 舌尖上的味道里边有提过海参涨发的但只是带过没有深入

磷酸盐可分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐：通式为Mn+2PnO3n+1（M为一价金属离子，n为磷原子数）。缩聚磷酸盐是正磷酸盐加热脱水缩合形成的。P=1 正磷酸盐 具体分子结构式为 M3PO4、M2HPO4、MH2PO4P=2 焦磷酸盐分子结构式为M4P2O7P=3 三聚磷酸盐分子结构式为M5P3O10P 3 多聚磷酸盐偏磷酸盐分子式为（MPO3）n

国内认证机构应该还不能审核ISO22000+PAS220！

DB11/619-2009水果干制品卫生要求DB11/620-2009蔬菜干制品卫生要求 北京市地方标准应该符合上述要求

看看是否是已经染菌了？

果味酱是个什么产品，配料，工艺，包装方式，储存田间，食用方法。

现在要求是越来越严了，我们也很需要玻璃瓶和瓶盖这两个标准！！！

我们做果酱都没有加果肉，好像不存在这个问题

是的,现在有些认证公司也是极不""负责任""的,就知道赚钱,企业这样""跟风""是来不及的.

降低稠度可以减少起泡

果酱中有添加萝卜红的啊！效果还挺好的！

20%的失水率确实太高了，一般冻肉失水在5%~10%算是比较正常的。

不会废止，两者不冲突的。

那是可口可乐的茶饮料啊.

为什么我听说有的工厂在加工过程中100PPM以下的次氯酸钠是没有冲洗的。你们在加工过程中是怎么做的。

用果胶酶解决