除了产品之外，还要看你怎么包装，贮存条件，等等。

按乳饮料的标准做，就可以了！

莲蓉馅料在月饼加工行业中应用是最为普遍的馅料之一。无论是广式月饼，京式月饼还是苏式月饼以莲蓉为主要馅料的的品种都非常的多。根据实施的关于月饼的第GB 19855-2005号国家标准的要求浅淡一下在月饼加工过程中对莲蓉馅料的水份含量的检测方法。及在快速法上对SFY-20A快速水份测定仪的运用。 莲蓉馅料是高糖高脂的馅料之一，在快速水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过高的数据。重复性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。 一：直接干燥法 1.1原理： 样品在105±2℃烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，丢失的重量为水份。 1.2仪器设备： 1.2.1分析天平：感量0.0001g (如：HR-200? ?GR-200 ) 1.2.2电热式恒温干燥箱；可控制温度为105±2℃。 1.2.3 称样皿：玻璃或铝质。 1.2.4 干燥器：用氯化钙或变色硅胶作干燥剂。 1.3测量步骤： 洁净称样皿，在105±2℃烘箱中烘1个小时，取出，在干燥器中冷却30分钟。恒重后，在分析天平上称重，记录每一个称样皿的恒重重量。将莲蓉样品5－10g放置称样皿中，记录称重结果。不盖称样皿盖，在105±2℃恒温干澡箱内烘3－5小时。取出，盖好称样皿盖，放置干燥器中冷却30分钟，称重，并记录。之后再放置恒温干燥箱内烘干1小时，冷却，称重。并记录。确认样品恒重。 1.4测定结果的计算 1.4.1 计算公式： 水份（﹪）＝｛(w1-W2)/(w1-w0)｝X 100 式中：W1――莲蓉样品烘干前及称样皿的重量，G。 W2--莲蓉在105±2℃恒温干燥箱烘干后及称样皿的恒重重量，G。 W0--恒重的称样皿的重量。 二：运用SFY-20A水份测定仪快速测量法。 2.1 在大气压下运用卤素加热器恒温加烘干，直至恒重，丢失的重量为水份，水份含量并在仪器上直接显示出来。 2.2 SFY-20A 相关技术参数；称重范围：90g 称重精度：1mg 水份精度0.01% 2.3 莲蓉馅料水份测量的参数设定：模式：采用全自动模式测试完了自动报警。 干燥程序：采用步聚干燥方式。具体如下：前2－3分钟温度设定为：160℃；第二温度段为115－120℃. 莲蓉的采样量：2－3g 之间。 整个测量时间为：5分钟二、产品介绍(恒重减量法) 1.产品名称及介绍　　产品名称：卤素快速水分测定仪，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能，采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品（样品如燕窝、纤维、烟草等）状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的最终水分值。应用范围 仪器可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如测定肉类水分、海产品、干果水分、木耳、香菇、红枣、鱼糜水分、鱼泥、食品馅料、月饼、面包、饼干、粮食、饲料、农产品、茶叶水分、土壤等行业中的实验室与生产过程中。样品状态如：碎片、粉末、颗粒、粘稠、液体、纤维类都可以测试。　　　SFY-20A卤素快速水份测定仪 仪器特点： ●卤素灯加热科学、均匀；●检测速度快、只需几分钟； ●体积小、重量轻；●全自动测试、用途广泛；●操作简单、测量准确；●显示部分采用红色数码管显示(7种参数：水分值、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、最终值、判别时间)；●具有与打印机、电脑连接功能(可选配件)。技术参数 :1、称重范围：0-90g★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm2、水分测定范围：0.01-100%3、称重最小读数：0.001g★★JQR称重系统传感器4、样品质量：0.5-90g5、加热温度范围：起始-205℃★★加热方式：可变混合式加热★★微调自动补偿温度最高15℃6、水分含量可读性：0.01%7、显示参数：7种★★红色数码管独立显示模式8、双重通讯接口：RS 232（打印机）RS 232（计算机）9、外型尺寸：380×205×325(mm)10、电源：220V±10%11、频率：50Hz±1Hz12、净重：3.7Kg13、可选配件：水分仪专用打印机或打印软件。【SFY-20A——操作步骤： 1、接通电源 2、取样品3克于样品盘内 3、合上加热筒 4、按测试键，仪器开始工作 5、测试时间5分钟完成*具有专利认证证书】

压滤应该对产品形态产生不利影响吧

查询产品是否合格，应该是查不到的吧。你所说的是查生产企业的信息是否真实吧

红薯含糖分比马铃薯要高，处理时安处理马铃薯的工艺估计酥脆感是有很大差异的！

这个悬浮物是在冷却后才出现的吧，那在你的工艺过程中应该加一个在提取后冷却过滤，然后在杀菌，应该就不会出现以上的问题了

建议咨询当地监管部门

检测的应该是生产用水，就是生产加工投入的原料水，蒸煮用水，或者水蒸气、冰等。主要对水要进行一年一次的检测，检测标准按照《饮用水卫生标准》检测，没有听说还要对生产过后的末梢水进行检测啊。

不同的检测项目是不相同的，可以参照国标中提供的精密度，不同实验室之间的比对应该是这个精密度的两倍

GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 后半部分就是甲基汞检测

经营许可证是法律规定的某些行业必须经过许可，而由主管部门办理的许可经营的证明，如烟草专卖许可证、药品经营许可证、危险化学品经营许可证等。

不好找。看看卫健委网站上是否有。

酱料的生产许可证是已经拿到手了的，公司企标也包含了意大利面酱料的生产工艺公司还有关于面的企标和生产许可证都是已经拿在手了的，包括意大利面意大利面就是打算在国内选一个好点的牌子采购的

工鞋在每次进车间前要清洗干净，而且也有泡脚池的，经过泡脚池的时候也消毒了。在员工进车间的时候每次都得派个监督人员在那里看着，在车间如发现谁的工鞋不干净的记下来罚款，因为工鞋上面写着工号。

不需要，成品需要做个急毒、功效学。 保健食品不需要做药代什么的。

不应标在营养标签里吧，如果特别声明是直链淀粉建议加在标签的其他地方

生的不要，但如果是炒熟的就需要。

很多食品是没有商标的，尤其是中小企业。这个是企业自己的品牌规划问题，非强制性的东西。

能够明确该产品的生产商就行