卫生部禁止用沥青、松香脱毛的。只要发现就可以处罚，但要证明所用的物质是沥青、松香。用标准能证明是什么物质，这有点难度

如果你要确定保质期的话，你首要要明确几个问题：1：你所要做的产品的保质期终点如何判定。2：加速实验和正常保存之间的数据模型，或者说对应关系吧。3：你的产品的流转周期。就是说你产品在市场上一般多长时间可以买完？4：你可以参考同类型产品保质期。5：你要确定一个风险系数，就是你要控制的客诉率。以上问题，弄清楚了，你就可以确定你的保质期了。

稳定PH值，使食品体系处于相对稳定的状态

水分检测方法可能有问题，最好是用真空干燥法来测

烘烤类包括月饼，面包(需要醒发室)，片酥，等，烘烤类产品很多的恩 是的 烘烤类的一个典型就是面包，但是普通烘烤类面包保质期比较短，像工厂化做出来的如果要走商超流通的话 那估计就要做成那种法式小面包那样的了

不对，关键看你以前有没有保健品卫生许可证，如果没有到期，还是继续有效的，你的新的保健品证书下来后，可以继续找卫生行政许可处办理增项的，请和你们当地省级的卫生监督所联系。

应该也可以直接标示全脂乳粉

屠宰车间用的是活的，肉制品车间一般采购原料肉回来加工。

一般都是把I+G作为MSG的替代物使用的。

橡木桶的造价昂贵，使用维护要求比较高（恒温恒湿、清洗消毒不便），而且有使用年限，一般适用于单宁含量高的葡萄酒或白兰地。蓝莓等任何果酒和葡萄酒都是一样的工艺设备，建议304或316材质的不锈钢容器比较合适，维护及使用成本低，一致性好。干酒与甜酒工艺不太一样，生产周期不同设备也有所不同，最基本的：破碎：电钻做个304不锈钢的破碎头即可发酵：不锈钢发酵桶（有条件的可用控温发酵罐）分离：螺旋压榨器或水囊压榨器进行皮渣粗分离。陈酿：橡木桶或者小口陈酿容器（玻璃小口容器18.9L或23L的carboy，316不锈钢小口罐）。橡木桶在地下室最好，基本3-4年要淘汰掉。有条件橡木桶还是最好的陈酿容器。澄清：有条件的可以冷冻降酸，可以下胶或皂土加速澄清，或需要3个月的自然澄清。过滤：后用板框过滤机进行5微米+1微米+0.35微米的高精度纸板滤膜过滤。灌装：隔膜泵手工灌装。小作坊全程均可手工完成。

可以用羟丙基的，抗冻、抗老化、保水效果最好

我看有的企业是取的2401的证，执行饼干的标准。

标准的制定是指对需要制定为标准的项目，编制制定计划、组织草拟、审批、编号、批准发布、出版等活动。具体程序如下： 1 制定标准制修订项目计划； 2 成立标准制定工作组，调查研究、编制工作方案； 3 提出标准草案征求意见稿； 4征求意见(范围要广泛,)，提出标准草案送审稿； 5对送审稿进行审查，提出标准草案报批稿； 6 主管部门审批、发布； 7 正式标准出版。

成品水分减少了，氟的相对含量就增加了这也是有可能的，

可以。食物保鲜无非就是隔绝氧气或者低温保鲜。隔绝氧气的话，氩气也可以。氩气作为惰性气体，相比氮气化学性质会更加稳定。低温保鲜用干冰或者液氮成本会低。其实这个问题好比丝绸可不可以代替纸用来写字，不考虑成本的情况下。

水溶后均质一下，保证不会有色班

我自己觉得芬美意的巧克力香精不错，不过价格也很高。

屠宰行业暂未纳入生产许可，屠宰行业目前国家级层面的法律法规好像只有《生猪屠宰条例》，生猪屠宰原先归商务部管理，现在应该归农业部门管理。其他畜禽如何监管，好像都不是很清楚，很明确，有地方规定了部分类别的监管制度，但没有全国性同意规定了，好像

快检设备适合蔬菜农残的快速检测。

国标不允许添加超量啊