目前正在试生产 却总是没有几天就胀袋了 目前却找不到原因 最好的杀菌温度是多少呢

按照新资源食品是有限量的，这个标签上肯定会说明的···药食同源的原料不需要一定是卫生部发布的 是吧 ...不知道你问的是什么意思，新资源食品符合该公告的内容前提下的，是可以走普通食品QS的，没有问题啊。

建议不要一次进货太多，暂时不用最好放冷库里，人造奶油的原料里一些乳化剂的酸价和过氧化值本身就比较高，如果还长时间放在高温环境里自然会超标的了。

0.5%碳酸氢钠溶液

40摄氏度，80%RH条件下，一天对应一个月。一般硬糖来说，18-24个月为比较理想的货价期

极少量添加配合适当的乳化剂使用应该可以

GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准大肠菌群150/70，就是说你可以选择一个作为指标，当然技术监督部门希望小一点，但是企业呢希望大一点，这需要你去努力的了。

供应商供应（贸易商）：索取贸易商营业执照、税务登记证、流通许可证等，换要索取产品生产商生产许可证??营业指导??产品检测报告等,进口索取进出口检疫证；生产商直接供应;索取产品生产商生产许可证??营业指导??产品检测报告等；如果是鲜肉产品那就要每批索取动物检疫票及分割证明了；如果你是中央厨房你可以建立电子台账，上传至电脑进行网络共享给分店或者复印随货发给分店；出厂检验报告这块一般企业每年都会有两次形式性检验，你可以索取他们的这个检测报告（官方检测报告一年2次），如果你想要批次检测报告，现在生产企业都有自己的实验室，你可要求他们发给你带有他们公司公章的自检报告（每批都可以索取）；至于票据要做账务结算，你可以复印留底，也可以直接让仓库或者财务做分类管理，用时去拿就可以了；

不需要办理，食品安全法有明确规定。第二十九条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。　　取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；

上海利乐海耶的50L凝冻机就可以了，价格10万左右

我们做的苹果脆片，加工过程没有用二氧化硫，可是成品中还能检测出二氧化硫

应该不用的。这个东西的产品特性描述中是煮熟后食用。

买国产的话来广州看看，进口的嘛就不好说了，你可以网上了解下，我们只给雀巢五羊雪糕做过，月底回去蒙牛，都是做雪糕的。小型的还是看看国产吧，东贝，泓信富康。

食品卫生许可证申报指南一、办事依据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《食品生产企业卫生规范》、卫生部《食品添加剂卫生管理办法》、卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《湖北省食品卫生许可证发放管理办法（试行）》 ? ? 二、受理范围? ? 全市餐饮业、食品经营单位及食品生产企业，食品添加剂生产企业? ? 三、提供材料 （用A4纸打印并按下列顺序排列，所附材料均须加盖公章）（一）申请食品卫生许可证 1、食品及食品添加剂生产加工企业卫生许可 （1）《卫生许可证申请书》； （2）新建、改建、扩建工程的《建设项目设计卫生审查认可书》与《建设项目竣工卫生验收认可书》； （3）生产经营场所、场地的平面布局图（标注面积）、工艺流程图； （4）生产食品的品种及产品配方、生产工艺流程图和说明，标签、说明书样稿； （5）接触食品的生产设备、工具、容器、包装材料等的材质种类； （6）基本卫生设施（含消毒、卫生防护设施等）清单及相关的卫生安全证明资料；（7）产品质量标准、三批产品样品全项目检验报告及卫生评价报告； （8）企业卫生管理的组织和制度；（9）实验室设置情况及检测项目（如委托检验的，应提供委托检验合同）； （10）租赁生产经营场所、场地的提供租赁协议； （11）生产新资源食品、保健食品、食品添加剂及食品用产品等提供卫生许可批件； （12）从业人员健康证/卫生培训合格证复印件或名单；（13）卫生许可审查量化评分表；（14）其他有助于审批的材料。（申请受理时第7、12、13项资料可暂不予提供）2、食品经营销售单位卫生许可（1）《卫生许可证申请书》（2）新建、改建、扩建工程的《建设项目设计卫生审查认可书》与《建设项目竣工卫生验收认可书》（小副食店除外） （3）经营场所平面布局图 （4）基本卫生设施（含消毒、卫生防护设施等）清单及相关的卫生安全证明资料；（5）单位卫生管理组织和制度； （6）从业人员健康证/卫生培训合格证复印件或名单；（7）食品经营单位卫生许可审查量化评分表； （8）租赁生产经营场所、场地的提供租赁协议； （9）其他有助于审批的材料。? ? （申请受理时第6、7项材料可暂不予提供） 3、餐饮业卫生许可证 （1）《卫生许可证申请书》；（2）新建、改建、扩建工程的《建设项目设计卫生审查认可书》与《建设项目竣工卫生验收认可书》； （3）平面布局图；（4）基本卫生设施（含消毒、卫生防护设施等）清单及相关的卫生安全证明资料；（5）单位卫生管理组织和制度；（6）从业人员健康证/卫生培训合格证复印件或名单； （7）餐饮具消毒效果检测报告；（8）餐饮业卫生许可审查量化评分表；（9）租赁生产经营场所、场地的提供租赁协议； （10）其他有助于审批的材料。 （申请受理时第6、7、8项材料可暂不予提供） （二）申请复核或换证? ? 1、复核或换证申请表；2、工商营业执照复印（副本）；3、新增生产食品的品种、配方及产品质量标准及备案证明（生产企业提供） 4、新增生产食品品种的标签、说明书（生产企业提供） 6、企业名称、法定代表人、生产范围、生产场地、布局、设施与原核准内容一致的承诺书，若有改变，提供改变后的材料； 7、申请时提供原卫生许可证复印件，领取新证时提供原卫生许可证；8、从业人员健康证/卫生培训合格证复印件或名单； 9、餐具监测报告或产品卫生检验报告； 10、卫生许可审查量化评分表； 11、租赁生产经营场所、场地的提供租赁协议（复核时不提供）； 12、其他有助于审批的材料。 （申请受理时第8、9、10项材料可暂不予提供） （申请增加许可项目按新证申办，原证号及发证日期不变） 三、换证或复核时限 食品卫生许可证有效期四年，每年复核一次。? ? 四、申请变更（企业名称、法人代表或负责人、道路名称、门牌号等） 1、变更申请表； 2、工商管理部门出具的变更通知或其他有效证明； 3、经变更的营业执照； 4、卫生许可证原件； 5、其他有助于审批的资料。 五、办理时限 1、接到申请时即对材料进行审核，当场或在5日内作出是否受理决定，并对申请材料不齐全或者不符合法定形式的，一次告知申请人需要补正的全部内容。 2、自受理之日起二十日内作出行政决定（需检验、专家评审及整改时间不计算在期限内）。 3、自作出准予许可的决定之日起十日内向申请人颁发卫生许可证。

这涉及配方设计问题， 那请问加入甜菜汁粉的目的、作用是什么？与主料是怎个配伍作用？有否有相关文献报道其对血糖益处？

一般来说均质前口感没有变化而均质后则产生苦味不会是工艺上的问题可能均质机有泄漏润滑油或板片中的丙三醇有内漏

我觉得你试验一下最有说服力。

可以了解下“藻酸丙二醇酯”一些比较稀的那种酸奶 比较适合于低PH值的产品 稳定 口感也不错

很可惜，脱氢醋酸钠也是不可以用在酸奶中。看来我们公司是永远走在乳品业的最前方了。

但味精是调味料，谷氨酸钠是食品添加剂，没有区别吗？