腌肉不能加硝酸钾，其实褐黑色才是最好的颜色，只加食盐，味道还好些。

请辐照用的是什么设备？在食品加工中允许用吗？

加水少就是糊状，加水多就溶解或固液两相，怎么破？有。有些东西人为规定的，别较真。

植脂末成分就比较复杂了，一般25~35%氢化植物油，其它原料有淀粉糖、植物蛋白、酪蛋白、乳化剂、香精？

别只想着添加剂，把工艺弄好吧，好的工艺不用加什么添加剂，也就是盐、味精、糖。当然，原料不能太假。有40%的肉是中档产品了。

你这标题也太让人误解了吧，以为研究油墨的生产日期呢，原来还是食品的生产日期。

40--50度，一般用糖混合起增溶作用！

不可以的，玻璃瓶要经过清洗、烘干步骤后，在灌装、灭菌~~

我们这都是杀菌前檫罐

不谈道德。现在主流育儿观念是不诱导孩子过早吃甜/咸的食物，感觉有点欺负不看配料表的顾客，或者不打算做长久生意。我看的婴儿米粉产品都是大厂家，价格也不便宜，感觉就有点矛盾了。

换耐高温香精试试

换菌种,或着加点别的东西,如乳酸链球菌素

紫外线穿透力很差。

这样杀菌不彻底吧，可以配合辐照杀菌

补充楼上：3、卡门倍尔奶酪；4、格鲁耶奶酪；5、蓝纹奶酪。奶酪相关资料的话推荐一个网站：http://www.cheeseinstitute.com/jishu3.asp，希望能帮到你！

原料有问题吧。

能提供配方给我吗？

一般都用紫外线杀菌灯和臭氧发生器杀菌。

是要用增稠剂，但是用什么样的增稠剂好点

希望大家以后学以致用的时候能够以生产可以吃得食品为目标，现在“能吃”这也变成了个遥远的需要很大地力量勇气才能达到的高要求，希望赚钱的大家能做到心安理得，而不是又成为无良无德奸商的一员，为短期利益而不择手段。。。。。。。。。