-
我们以前做月饼糖浆都是自制，我的经验是熬好的糖浆放置越久，月饼颜色和口感越
-
主要原材料
-
比例是多少？我们也正在进行相同的试验，但是总不行
-
1、先打发起酥油，然后慢慢加糖浆；2、加乳化剂效果会好；3、考虑油脂的熔点。
-
嗯，果冻是女生的最爱，进来一看学的东西不少呢
-
我待会联系一下
-
养元的六个核桃好喝吗？喝惯自己的产品后，其他的都不敢入口了真材实料才好喝
-
为什么甜味剂最前放?
-
国际标准，可以参照CODEX同时在国内销售的产品，还是要参照2760的
-
改善口感和防止分层
-
卡拉胶是不耐酸的 尤其是高温条件下缓慢加酸是怕局部过酸导致胶体降解
-
要看葱头怎么加工，能用机器替代的，就不会有了
-
你直接跟委托方确认就好了，由他们来定
-
应该还有一定的促发酵作用，增加风味，里面含有果糖，葡萄糖，不过，也许价格是主要因素
-
你可以快速加入试试，很多事尝试一下不是什么坏事，也许新的产品就诞生了。
-
我们中心因为通过国外的认可机构认可,可以发符合ISO22000:2005标准的HACCP证书.
-
想不通你们什么心理，不想标就别加。很多泡打粉都有铝，自己注意
-
以前质监管理食品时候不可以，不知药监立没立新规，传统食品貌似可以制定指标低于国标的指标（非食品安全指标），如郫县生产的一种酱，如果没记错的话:郫县豆瓣酱。这个么也不是随便就低的，说明合理理由，几百年年来祖上就这么干的
-
米粉好吃树难栽啊
-
有码，但不能用
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
