菌落总数、霉菌和酵母菌、金黄色葡萄球菌、耐热大肠菌群、铜绿假单胞菌

算是曲了。 你要找哪里的类别？生产许可，还是2760中的？

更不要用来泡茶

其实就是你买来的是大豆，然后你自己加工成了腐竹，然后又加到了自己的产品里那就写腐竹（大豆，水）嘛

到底是真的有超标吗？

生肉用微波烘干不适合，有可能会熟化！

油污用清洗剂冲洗不掉，因为不平整必须人工清洗，产量小的时候还要行，大量生产很麻烦。

自动什么场合都可以，关键成本费用

速冻完成后产品中心温度要求达到-18℃以下。

目数这么大，风量能满足吗？

复配的，有析水，有挂壁，类似结胶

自己查一下2760，看看山梨酸钾可以用在哪些产品里面就知道了不知道你这个具体属于哪个类型的产品，不能妄加推测

直接浓缩？

调味酱是一个还有醋和植物油的典型的水包油型复杂乳化体系，目前变性淀粉确实是一个不错的选择。不过我向你推荐一款目前我代理的一款藻酸丙二醇酯产品也是一个不错的选择，添加量少于变性淀粉，能增加质感和口感，提高流变性，提供对色拉蔬菜的附着性，有优良的乳化稳定性。

先设计实验，然后验证，有问题再来分析原因，解决问题。你实验都没做，就担心就问题。。。。。

GB 19300现在是食品安全国家标准

主要是看你的企业做22000的目的，是不是规范化管理，做22000能有效的规避食品安全隐患，

国标里说是以山梨酸计，是不是要用质量分数换算啊？

食品添加剂吧

一个做，一个卖