当前，对涉嫌走私的冻肉打但声一片，但食药局处理的却很少，主要原因有以下。1、冻肉属农产品，应当按照《农产品质量安全法处理》，而该法销售者对标签问题无罚则。2、调查手段有限，市场上发现的冻肉经营者，不知道是经过多少环节，无法确定是正当进口，不是走私，因此不能认定不符合《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》，而转置到特别规定处理。3、转交给海关，正常无下文，或者不接受。

检测比较麻烦，我们以前是做冻肉的。我认为主要是现场环境，做好消毒工作，还有就是不用问题原料，否则后续处理非常难。

冷冻后会改变酱卤肉制品的口感和品质的

其他条件同等的情况下，应该冻干粉好。

这涉及两个问题：技术的可行性，生产许可是否允许。

考虑到交叉污染的风险，监管部门一般都不同意的，你要事先沟通清楚，不然浪费精力

我如果进口，按什么类别报？

内部标准化，可以规范管理，让各分店产品口味，质量稳定。 行业制定统一标准，在猪猪面馆吃的面和牛牛面馆吃的面都一样，是不是有点千店一面，影响行业多样化？

304不耐盐腐蚀，酸度高了也不行，316可以放心用。

给什么消毒呢？

试试变性淀粉吧。

不知道楼主做的是什么类型的酸奶？发酵最后的酸度是多少呀有可能是酸度比较高，蛋白絮凝吧

我自己分析应该不是蛋白变性,因为生产过程中没有过高的温度,不至于使蛋白变性;我又想那是不是和水质有关呢?不过我想如果是水质的话应该出现沉淀,而不是絮状物吧!!!!

这年头不是靠拼价格的。。。

除了审核依据不太一样，其他没有啥区别吧

手还是洗洗的吧，即使不是出于食品安全考虑，还是有很多情况需要洗手的。

使用次氯酸钠溶液喷洒就可以了

我理解是这个程序：下班回收---专人清洗消毒---晾挂--第二天取用。位置在车间内，不得带入更衣室。

落实落实，重在落实，我们国家就是人治非法治

强制标准必须执行，推荐性标准企业自主选择执行与否。 应如实标示执行标准，而且如SC证明细已载明执行标准，则应与SC证一致。