四川省商品条码管理办法，也强制要求食品必须有条码。

酵母可能是食品添加剂，说是属于酶制剂类

应该没区别吧，都是作为辅料使用

你们的产品现在没有强制执行新标准的情况下，可以用行标

聚赖氨酸日本国标ε-聚赖氨酸ε-Polylysine定义 本品是由放线菌（Streptomyces albulus）培养液，经离子交换树脂吸附、分离得到的产物。成分为ε-聚赖氨酸。有时含糊精。含量 本品含ε-聚赖氨酸25%以上，标示量的95~115%。性状 本品为淡黄色液体或强吸湿性的淡黄色粉末，略有苦味。鉴别 （1）取本品水溶液（1→1,000）1ml，加入Dragendorff试剂（碘化铋钾试剂）1ml，产生红褐色沉淀。（2）取本品0.1g，溶于100ml磷酸缓冲液（pH6.8），取1ml，加入甲基橙试剂1ml，产生红褐色沉淀。（3）取本品水溶液（1→100）1ml，加入盐酸1ml，110℃ 24小时加热。冷却后，加入NaOH溶液（1→5），调pH值至6~8，作为待测液。另外，取L-赖氨酸0.010g，溶于10ml水中，作为对照液。取待测液和对照液各2?l，1-丁醇（正丁醇）/水/醋酸（4 ? 2 ? 1）作为展开溶液，薄层色谱分析。展开溶液前端比原线高约10cm时，停止展开，风干后，用茚三酮的丙酮溶液（1→50）均匀喷雾，90℃ 10分钟加热显色，自然光下观察，从待测液得到的斑点和从对照液得到的红紫色斑点的色调和Rf值相同。作为薄层板载体的薄层色谱用硅胶需要110℃干燥1小时。纯度 （1）重金属 以Pb计算，10ppm以下（ε-聚赖氨酸2.0g相当量，第2法，比较液 铅标准溶液2.0ml）(2) 砷 以As2O3计算，4.0ppm以下（ε-聚赖氨酸0.5g相当量，第3法，装置B）灼烧残渣 1.0%以下（ε-聚赖氨酸0.5g相当量）定量 精密量取相当于ε-聚赖氨酸约0.25g的本品，加入流动相，溶解，至50ml。取1m，加内标溶液10ml，加入流动相，至50ml，作为待测液。内标溶液：称取L-苯丙氨酸0.15g，加入流动相，溶解，至100ml。定量用ε-聚赖氨酸盐酸盐105℃ 3小时干燥，精密称取约0.3g，加入流动相，至100ml。量取25ml，加入流动相，至100ml。准确量取6ml、8ml、10ml，分别加入加入内标溶液10ml，加入流动相，至50ml，作为标准液。ε-聚赖氨酸与ε-聚赖氨酸盐酸盐质量比0.7785，计算ε-聚赖氨酸浓度。待测液与标准液分别取100ml，按以下操作条件液相色谱分析。根据3种浓度的标准溶液ε-聚赖氨酸峰面积与苯丙氨酸峰面积比值以及ε-聚赖氨酸浓度，作出检测线。求出待测液的ε-聚赖氨酸峰面积与苯丙氨酸峰面积比值，利用检测线，计算含量。操作条件检测器 紫外吸光光度计（测定波长215nm）柱填充剂5~10?m液相色谱用十八烷基硅烷化硅胶……从日本的国标来看ε-聚赖氨酸与ε-聚赖氨酸盐酸盐质量比是0.7785。国内的ε-聚赖氨酸也好、ε-聚赖氨酸盐酸盐也好，谁的是纯粹的ε-聚赖氨酸？谁的是纯粹的ε-聚赖氨酸盐酸？大家都是ε-聚赖氨酸与ε-聚赖氨酸盐酸盐混合物好不。不过咱们国家非要硬分成两个名称。有良知的商家只好选择说自己产品是ε-聚赖氨酸盐酸了，因为毕竟产品中不全是ε-聚赖氨酸啊。可对外宣称也要说有ε-聚赖氨酸这个产品啊，要不会被无良商家诋毁的。

慎用，能证明也行，比较难。

按照常规程序就可以了，无需新资源程序。安全性和功能性在试验中都能体现

有的时候也会有苍蝇。食品外包装也应把握好卫生，否则的话，即使是外包装的问题，顾客仍会投诉、退货。

建议分开，按照相关要求做

下面的图片是我截的证据

什么烧饼，死面还是发面的

现代设备粉碎到二三百目应该是没问题的，关键是你选择啥样的设备，采用啥样的工艺。我曾经生产过全指大豆粉，粒度接近300目，生产顺利，单机日产可达4吨。

2．2食用菌制品 以食用菌为主要原料，经相关工艺加工制成的食品，包括干制食用菌制品、腌制食用菌制品、即食食用菌制品等。还有要看看你的加工范围是不是在内？

受热，撞击会不会出问题？

是啊，刀是好刀，看你怎么用。还有句话怎么说来着，对了，切不可因噎废食。

在19646-2005标准中有 铅 的限量要求。

报告不可选择性复制这是基本要求。可以电话联系出具报告的对方，告知报告编号，必要时可以邮寄给对方，要求提供者请报告出具机构开具证明该报告属实。如果是真的，对方肯定愿意开具证明，如果有问题，出具机构肯定不开的，同时他们会查的，必要时间给出具报告的上级机构联系

《新食品原料安全性审查管理办法》第二条：“新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品： ……（二）从动物、植物和微生物中分离的成分……” 因而，人参皂甙不属于新食品原料（新资源食品）。

空气沉降做下，看看空间菌落总数是否超标？另外cip清洗后用的水也检测下菌落总数是否超标？

论坛很多啊 你搜就可以了