一般是铁：∮≤1.5mm；非铁金属：∮≤2.5mm。

设备清理（洗）消毒记录表编号：年月日 日期 设备名称 清理（洗）消毒方式 清理起始时间 清理结束时间 效果 操作人员 检查人员

溴化植物油应该是用Br替代植物油中的H或者其它什么元素得来的东西，对健康有没有害就不知道了

抗性糊精属于（水溶性膳食纤维），麦芽糊精做为填充料比较多。 抗性糊精抗消化，可作为膳食纤维，普通麦芽糊精可完全消化，两者都是糊精 麦芽糊精： 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。 也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。

我们主要是内部对玻璃的控制，玻璃膜的差别很大，想了解一下合适的厚度。

如果是获证食品生产企业生产的，应该营业执照，食品生产许可证，第三方检测报告，该批次产品的出厂检验报告

大麦发芽目的是：使麦粒内部产生一定数量的水解酶，并利用这些水解酶，分解胚乳的储藏物质

不该在产品里面出现的东西，都是异物

委托生产，被委托方（也就是实际加工方）必须有相应的生产许可，不然委托加工备案是通过不了的。

麦芽糖醇属于食品添加剂，可在GB2760中查到。参见GB2760-2011麦芽糖醇在糖果中可以按生产需适量使用。

好像是不允许的。

若是量少，你就先把大骨剔下来，然后把鱼肉用刀竖直刮，刮到鱼刺就用镊子取出，接着继续刮，直到鱼肉全刮下来，里面还会混一些断了的细刺，不过已经不怎么影响使用了

参看GB14881，自己根据产品和工艺，制定控制指标。

有用于饮料罐内壁涂层的环氧树脂，应该算是食品级的环氧树脂了吧~

食品安全五要点之五：确保水和食物原材料安全现切现用就好。

执行的应该是2720-2015这个标准吧

没做过较小工厂，不好给太多建议，但是就算规模再小，你基础设置都要有的，否则年审都过不了，空气方面，如果没有空调系统，那就保证加工间的密闭性较好，然后买几台空调和空气净化器节约成本也只能这样做了

你可以用葡萄籽提取物来做片剂，这样就可以按食品做了。

应该是高强度紫外杀菌和超滤。已有企业在用

不面对消费者的食品标签可以简化的GB7718