主要还是要看成本控制，如果是纯酿造酱油，就不需要添加调味剂，如果是调和酱油，需要添加I+G增鲜，或酵母抽提物增加后味。

给婴幼儿吃膨化食品？

包装车间环境/员工操作/包材等都会有影响，注意防止二次污染。可以对霉菌进行检测，查来源进行控制。

蛋糕在一周内组织变硬,咬感变的很松散,有时会掉渣,香味,咬感不如刚出炉

用辐照灭菌因该是最好的 方法

对于过于干燥的焙烤膨化产品，食用时均要喝够足量的水分。否则，上火，是机体水分不协调的一种表现。多饮水！

难道买到地沟油了？不过现在所有粮油超市和大型购物超市买的油几乎都一样。即便不是地沟油吃起来味道都不是那么香了。

算蜜饯了吧

不可以，二氧化氯不可以应用在含蛋白的食品中，因为二氧化氯会氧化其中的蛋白质产生致癌物

用速溶可可粉还是普通可可粉？若是普通可可粉要研磨的非常细吧，并做好过滤。

制作脆脆的花生糖/花生酥，麦芽糖要达到135-140度左右，如果制作芝麻核桃仁软糖，那么麦芽糖多少温度为好?在商超，看到有人用阿胶、冰糖、芝麻一起做营养膏，绵软而不腻，如何用麦芽糖也能达到这个程度?

温馨提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就酥了。

这个怎么讨论啊每个厂的产品不一样理化检测的项目不一样人员不一样

您好，请教一下想要通过GB9685需要取得什么认证？

楼上的，哪里有《脱水蔬菜》制定国标的消息呀，没有看到过呀，我们也急切希望有一个国标

看看你依据的标准是否引用GB/T191

其实，是加工助剂。属于食品添加剂的范围内。

如题，各位前辈谁有，丢一份出来，不胜感激

如还没有的话，何时发布实施。有的话，请上传一份。GB 2758-2005 发酵酒卫生标准

塑化剂吧？