在碱性条件下显红色，与三氯化铝显黄色

有法依法，无法依实际

应该是洋葱里面的花青素、黄酮类物质在碱性里才会变黄绿色的吧，我想不应该跟蛋白质有关的。

感官，手感来判断，如果要是捏不出手感的话，还可以用折光仪来判断！

国内的增塑剂都含有邻苯的

你买来的作半成品，按生产算领证，一样的。

你的产品酒精度是多少？糖分加到多少？看楼主的方法是想继续放在发酵容器养醅，那需要将酒精度提高到18%以上，或将糖分提高到40Bx以上；如果是4天后直接做成产品，那么就像楼上各位所说的灭菌好了。

这种检测应该定性和定量都可以做,但一般都是针对单一的化合物进行检测.产品的要求应该不是针对香辛料粉末而是针对其有效成分.若其有效成分明显过多,产品当然就不达标,意思就是你放入香辛料粉末过量.? ?? ?配料中添加过量,当然成品中也就相应增加了.但是否超标,我觉得不好判断了.

按照GB2760添加就可以了

和稳定剂有关吧?

是不是稳定剂溶解的不是很好啊？我理解的“冷藏保管”是不是就是冰箱中冷藏，是否认为是温度的原因影响了产品的口感？

其实感觉楼主问的问题不完全是分装的问题。比如说，酱油，很多大厂都会买原油回来，然后经过灭菌等简单工艺进行灌装。其实不是分装，只是把产品的前段工序给了其他厂去完成。原则上这是不允许的，因为工艺流程和审查细则规定不一致，这个原因简单、直接和粗暴。但是，假如你已经获得了同类的生产许可证，你再去买这些“原料”回来（前提是原料也有证），一般情况下是默许的。

你大概是不知道鸡精的成分就是味精加I+G和酵母抽取物复配而来的

该标准已经强制转为推荐。

GB2760里有甜菊糖苷，没甜菊糖苷的国家标准，GB2760里没甜菊糖甙（也可能我找的不够仔细），有国家标准GB8270 食品添加剂 甜菊糖甙

过氧乙酸熏蒸

可以加点甜椒粉试试

厂家标注食用散装植物油的保质期是3个月，依据的应该是执行的产品标准。哪个产品标准上有体现国标GB3515上没有体现

乙醇醇沉，风干，再溶之前，测过灰分吗？

烤制前喷水，然后撒上麦片就可以粘连。烤好后就木办法了，难道在旺仔小馒头上抹果酱吗？