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一海千寻 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2018-08-14回答
当天销售完毕。另外我看小摊贩都是直接放在锅里保温,卖的才拿出来。
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,食品化验员 2018-08-14回答
直接用高汤,猪骨高汤加鸡骨高汤
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,食品化验员 2018-08-14回答
鸡精。。。。你想煲汤的话可以去市面上买些花蛤,鱼啥的,用煮了之后的汤来提鲜。
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,食品化验员 2018-08-14回答
用真空滚揉机可以缩短腌制时间
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,食品化验员 2018-08-10回答
什么馅料?应该是有变质了吧。馅料水分偏高,糖度太低,容易变质,脱氢也不管用,主要还是靠高糖度防止变质。
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,食品化验员 2018-08-10回答
茶饮料产生絮状的原因有很多,高温条件下,在酸性环境中时间过长容易出现红色沉淀!茶粉与柠檬酸同时溶解溶解性不是太好绿茶粉的选择,并不是所有的绿茶粉都使用于市场上的茶饮料添加剂的组分!
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,食品化验员 2018-08-10回答
应该是预包装食品必须执行7718和28050
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,食品化验员 2018-08-10回答
可能是你的配方不好,或者工艺有问题。我以前做的不会这样。
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,食品化验员 2018-08-10回答
稳定剂只是一方面问题 玉米的淀粉含量很高 要进行酶解 不然 沉淀会很多
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,食品化验员 2018-08-10回答
还要看污染的什么菌
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,食品化验员 2018-08-10回答
包装上有个小标签,上面写了酵素,像这种情况的话是不是必须得标注添加量?
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,食品化验员 2018-08-09回答
标示“无蔗糖添加”,怎么样?
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,食品化验员 2018-08-09回答
我们都是用盐卤的(食用氯化镁)点浆的温度及搅拌的速度很关键。石膏豆腐产量高。
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,食品化验员 2018-08-09回答
蜂蜜是保健品吗?
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,食品化验员 2018-08-09回答
是不是有杂菌,选取随酸度死亡的菌株控制发酵终点
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,食品化验员 2018-08-08回答
恩 雅培小安素奶粉里就会有
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,食品化验员 2018-08-08回答
灌装前杀菌是不是得用无菌灌装,是针对于乳饮料嘛?
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,食品化验员 2018-08-08回答
生产流程,食品配料不知,无法分析啊。
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,食品化验员 2018-08-08回答
一样这些说法的实质都是一个甘油分别与1个、2个、3个脂肪酸结合
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,食品化验员 2018-08-08回答
植脂末是食品,也可以说是固体油脂,这个对添加量没有要求;另外可以根据你的要求选择合适的油脂用来做成固体油脂。
 
简介 更多
职业:恩平兴宇生态农业有限公司 - 食品化验员
学校:江苏大学 - 医学检验技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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