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,食品安全专员 2019-03-29回答
可以少加一些变性淀粉;少一些;一定要少加一些
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,食品安全专员 2019-03-28回答
你们在做厂区生产许可证时候,应该有工厂的清洗消毒程序,按照程序走就可以了1
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,食品安全专员 2019-03-28回答
用什么样的出料泵不会将块状绞碎
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,食品安全专员 2019-03-28回答
大型的很难实现,因为溶糖需要时间,粉的精确定量输送很困难,水的温度和流量控制倒是很简单,那么就难以精确控制糖分在线混入量,至于通过糖度反馈控制糖添加量就更难了。比较可靠的就是一锅一罐的定容加水定量加糖,搅拌溶解。
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,食品安全专员 2019-03-28回答
生猪电晕宰杀,生产工器具质量合格、彻底消毒,确保生产设备的安全、卫生要求,整个冷鲜肉的生产过程始终在0~4℃,并且各个链条紧密相连不曾间断。直至消费者购买时也是0~4℃。
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,食品安全专员 2019-03-28回答
它的钠盐好像可以
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,食品安全专员 2019-03-28回答
买辣木粉找我吧!我20000亩的种植基地!国内一线品质!
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,食品安全专员 2019-03-28回答
很简单的用高速的搅拌机就可以了!
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,食品安全专员 2019-03-28回答
不能标注 ,有误导消费者之嫌 。
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,食品安全专员 2019-03-28回答
有没有关于留样的法律法规?
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,食品安全专员 2019-03-28回答
关键是鲜菇酱基料是黄豆酱吗?如果不是这就肯定要不同的标准!如果是,你如何规范鲜菇的含量,从这点看检测的内容肯定 应当不同.2楼的建议可取只是企标增加蘑菇含量或指标性检测内容
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,食品安全专员 2019-03-28回答
没有营养声称,就不需要标营养表。
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,食品安全专员 2019-03-27回答
不做预包装食品就不需要,反之则要。此外,申请此类产品的生产许可证条件不会要求太高!
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,食品安全专员 2019-03-27回答
可以的,只是把大包装改成单个销售,没有问题。
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,食品安全专员 2019-03-27回答
谢谢!请问有没有书面的解释或者规定?我现在在对公司的体系文件进行修订,才发现进料标准与成品基本相一致但是与现实不相符,所以想做进一步的与实际相结合又能遵循相关规定的修订工作!请进一步赐教!十分感谢!
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,食品安全专员 2019-03-27回答
现在太不安全了!
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,食品安全专员 2019-03-27回答
你做的饮料不含防腐剂很正常,但是可乐不含防腐剂就不是那么正常可口都是中温罐装
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,食品安全专员 2019-03-27回答
问这个是为什么?纯的肯定不会有,至于复配产品就不好说了,因为为了满足不同产品的需求,所配物料也有所区别!
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,食品安全专员 2019-03-26回答
应用中国标准呀,人家卖我们,我们也做回大爷,韩国泡菜进不来,总局把天朝标准也改了。
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,食品安全专员 2019-03-26回答
楼上回复,完全正确。
 
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职业:顶新国际集团--餐饮事业群 - 食品安全专员
学校:贵州工业大学 - 饲料与动物营养
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