首页 回答 问题
提问 通知 消息
痴心少女 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
是不是改善口感吗?
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
我们家里的没有香精。。。我们老家都是自己压榨花生油。^_^。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
谁说不是即食类的产品就不用检测细菌和大肠菌群了?食品出厂多数都要的一个基本项目。鸡粉当然不是即食产品了。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
加牛奶也行就是炒时候别糊锅就行
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
应该是看到活性乳酸菌饮料这样标了,想作为一个卖点吧,固体饮料的标准不要求强制性标注,你要标的话,必须要有相关的数据来支持,否则就是虚假宣传,被职业打假或监管部门盯上就麻烦了。另外,活菌需要一定的温度来保存吧,你们的固体饮料是冷藏的吗
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
是不是操作过程有问题了!
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
诱惑红会不会褪色?
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
现在黄桃罐头的生产工艺分为三种(有不同意见的可以补充),预煮装罐、生料装罐和抽空装罐三种方式。随着电商的发展,罐头在线上的销量增加,能够分析出不同地区对口感的要求。不同地区的消费者口味不同,有的喜欢吃硬的,有的喜欢吃软的,有的喜欢甜一点的,有的喜欢淡一点的,这就是传说中的众口难调吧,但是不管是怎样的口味,质量是第一位是不容置疑的。以上三种工艺对于口感、质地都有一个很好的区分。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
主要原因无非在于两个:一个当然是发酵了,一个是酸性物质加多了!
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
嗯,,混沌你们那馄饨和混沌是一回事?
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
成型前脱气
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-24回答
为什么要拌糖加?
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
我们公司想用海底椰作为煲汤料商品,但制作企标时找不到参照的标准,海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用,和海南省的水果椰子是不一样的,百科名片 海椰子海椰子(Lodoicea maldivica)亦称复椰子(double coconut)、海底椰。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈,树高20~30米;树叶呈扇形,宽2米,长可达7米,最大的叶子面积可达27平方面,活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比,所以也被称为“树中之象”。花著生于巨大的肉质穗状花序上,雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮,里面坚果状的部分通常2瓣,似两个椰子,可食但商业价值不大。是已知最大的果,约需10年才成熟。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
花椒油树脂、精油--食用香精香料--天然香料浸提类。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
质监局要你加,是什么依据?你的企标到卫生部门备案,找不到依据,也要删除的。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
胶体磨。。。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
都是着色剂,红曲红全水溶,红曲米部分溶,红曲红色价高,红曲米色价低
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
也想知道,各方面指标的不同之处
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
如国内销售确实要办理SC,只出口在CIQ做出口生产企业备案。
来自话题:
,食品安全专员 2019-03-23回答
同上,都想了解下
 
简介 更多
职业:顶新国际集团--餐饮事业群 - 食品安全专员
学校:贵州工业大学 - 饲料与动物营养
地区:NULL
成就
回答获得13820次赞同
获得1人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 1
擅长
干燥技术11个回答
冷冻技术25个回答
粉碎技术1个回答
分离技术1个回答
混合技术3个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示