看你干什么用，要想转化称低温可溶性淀粉简单的方法有：1.预糊化2.转变成羧甲基淀粉3.转化成磷酸酯淀粉

又，还有28050，呵呵呵，3Q

丸子部分发黄，部分很白，懂的慢了会部分发黄？

不是同一生产许可，不是同一标准，怎么能标呢，不怕抓住了罚款啊

因为分厂是先确认收货无误后，分厂财务才会进行付款。这批纸箱没法要，所以，分厂也不会付款了。对于分厂来说，没有损失。

那看他们用什么了,我们给大公司供应豆制品改良剂,产品中也有消泡剂,成分嘛以乳化剂为主,不会有毒啊.这个很不好说的,比如正常使用增白剂没有问题,如果用吊白块就对健康不利,很难说呵呵,你可以问他啊

那就用其他吧，复合磷酸盐也可以不用啊

冻干要的是高附加值的产品！！

制定企业标准我们又不是生产这个产品，我们就是要用到这些原料

有没有青鱼鱼段供应的厂家啊？加工厂需要大量青鱼段（去头去尾)

直接冲饮当然行，但如果你不加糖和油，那估计你喝过以后，就再也不会想尝那味道了。但如果你加糖和油，那你还需要乳化剂，并且这样混在一起的口感，还是远远达不到经过球磨机精磨过的巧克力的，那并不是可可粉细度的问题，而是糖、油与可可粉在精磨过程中发生了一些相互的反应。

我记得2760里酶制剂是没有规定添加量的限制，根据生产工艺添加，具体可以查看2760附表。

请教各位大神：? ? 铁罐罐子 ，型号15173，内容物约2.8公斤，内容物为调味液体+加食用菌。食盐2.5%。 1、怎么排气？多少度热罐装？，什么灭菌条件比较合适？2？怎么防止突角？胀罐? 欢迎有经验的同行 来交流与分享！

那就是说，不用做一个无菌室了，像显微镜，超净工作台，灭菌锅都不用了？

最好做杀菌验证? ?? ?? ?? ?

晨报讯 从今年6月1日起，市工商局对沪上10余万户从事批发或零售预包装食品、散装食品的经营企业和个人实施食品流通许可，昨天，农工商超市等10家食品经营企业领到了《食品流通许可证》。《食品安全法》实施后，原先由卫生部门颁发的《食品卫生许可证》，现由《食品生产许可证》、《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》取代，其中《食品流通许可证》由工商部门负责受理、审核和发放。根据规定，商场、超市、市场、食杂店等，没有《食品流通许可证》和营业执照，不得从事食品经营。

并不明显，要达到明显的效果用量比较大，1%以上对涩味的掩盖有一定的效果，对香气的包埋嘛？那只是个美好的传说，实际效果与理论效果相去甚远

在酸性乳饮料中使用的乳化剂以三聚甘油酯为好.

你们机修都没办法？看来你的冰淇淋我是没有口福了

谢谢回复，请问哪种吸水吸油性更高一些，哪种更粘稠一些