可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)根据GB/T 20706-2006 可可粉中说明是可以添加山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40),最大使用限量是10.0 (g/kg)。

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馅饼盘或饼盘是一种侧面略微倾斜的圆形烤盘，用于各种基本烘焙需要。它们通常由陶瓷、金属或玻璃制成，可以有多种颜色。饼盘对任何面包师来说都是非常有用的工具，因为它可以用于除派以外的许多其他食谱。
樱桃派。
因为它的侧面向外倾斜，馅饼盘的顶部要比底部宽一些。它们通常是通过顶部边缘的内径来测量的。玻璃和陶瓷的版本通常包括一个宽的边缘，有助于形成有凹槽的外壳或连接双壳馅饼。大多数馅饼盘的直径为8-10英寸（20-25厘米），金属馅饼盘通常是的，可以在杂货店或厨房用品店找到。它们通常是由锡或铝制成的，虽然非常便宜，但一次性版本通常由硬铝箔制成一次性馅饼盘非常适合烘烤坚果和其他烘焙项目，这些项目可能会烧焦或不小心弄脏更好的烤盘。铝箔板通常低于3美元（美元）。更好的金属版售价在5美元至15美元之间，并且底部可能有孔，以确保烘烤均匀。
受消费者欢迎，因为他们有一个额外的好处，可以目视检查底部外壳是否准备就绪。钢化玻璃被用于这些盘子，这使得他们可以暴露在高温下，而不会有破碎或碎裂的危险。一个玻璃馅饼盘比一个金属盘子贵一些；大多数的价格在10美元到40美元之间。
对于传统的外观，一个漂亮的彩色或有图案的陶瓷碟子可能是你喜欢的选择这些都是用厚重的陶器做成的，颜色五彩缤纷。有些可能带有装饰性的盖子，用来盖住馅饼，烹饪后保持温暖。虽然它们缺乏玻璃馅饼碟的实用可见性，陶瓷盘子可以做一道迷人的上菜，也是一件很好的传家宝礼物。尽管制造公司不同，陶瓷馅饼盘子通常是这三个品种中的，从20美元到60美元不等。
一个馅饼盘对许多烘焙项目都非常有用，而不仅仅是馅饼。它们对于烤箱烘焙的皮匠、薯片或咖啡蛋糕非常方便。在必要的时候，它们可以用来在烤箱中烤蔬菜，或者用玉米面包或香蕉面包等未经发酵的面包做成圆形面包。大多数烹饪认为馅饼盘是必不可少的烘焙工具。

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宝石盘是一种笨重的松饼盘，传统上是用铸铁制成的。迷你松饼、简单的宝石面包和其他小甜点都可以在宝石盘中烘烤。这些类型的锅大多设计成12到24个松饼，虽然一些特殊尺寸的宝石产量可能会降低。
宝石通常用枫糖浆调味。
铸铁宝石盘被认为是烘焙宝石的理想工具；它也被称为适合这种用途的锅。铸铁是这类锅的介质。然而，现代宝石盘也可以由其他材料制成，如重型钢和经过不粘涂层处理的金属。杯子的范围从深到浅，取决于厨师的需要。
铸铁宝石盘的大小使它成为制作咬一口大小的食物和迷你面包的理想选择。常用的杯子尺寸为直径1.5英寸（3.8厘米）。盘子本身的尺寸通常为13.125英寸（33厘米）x 7.75英寸（19.5厘米）。小糕点酥饼、芝士爆米花、巧克力布朗尼，美味的迷你蛋卷饼和迷你玉米面包都可以用平底锅制作。
这种烤盘常见的用途之一就是它的同名产品gem。gems是面包的一种非常简单的形式，它由很少的原料组成。根据配方的不同，它们可以用作餐前的配餐、甜点或零食。gems也可以被称为gem作为宝石蛋糕。
为了制作一个简单的宝石，将全麦面粉和水混合在一起，制成的软面包会有弹性和蓬松感。有些厨师喜欢用全麦面粉，还可以加盐来调味。如果没有宝石盘，也可以使用类似的平底锅。
一些厨师使用的其他香料和调味品包括姜、枫糖浆和红糖。也可以添加干果和坚果如果创造一个更甜的宝石，其他烘焙原料，如起酥油，烤面粉，鸡蛋，可能需要黄油。
有几十种不同形状的宝石盘可供选择。在时尚活动中提供小吃或开胃菜时，可以使用阳光图案来营造优雅的效果。心形杯子可用于个人场合、儿童聚会，制作甜点。类似小面包的长方形图案也很受欢迎。然而，常见的宝石盘是标准杯形。

在任何一家百货公司或厨房用品商店的烘焙区浏览，都会发现各种各样的烤盘。事实上，你可能很难决定要买哪一种。为了选择的烤盘，你需要评估一下你的烘焙需求，以帮助确定哪种尺寸和类型你。成本，大多数硅橡胶板和其他金属板通常都是由金属板制成的广泛用于烘焙和烹调。两者之间的选择是个人喜好的问题。硅树脂平底锅通常比金属平底锅重量轻，还提供绿色、蓝色和红色等有趣的颜色，然而，金属烤盘通常只有灰色或银色。硅树脂板比金属板有几个优点，即易于折叠或弯曲以便于储存，并且可用于微波炉、冰箱和洗碗机。金属烤盘的优点在于可用于烧烤，可承受更高的烤箱温度，并且可以用于更多的烹饪和烘焙任务。
烘焙饼干时，表面不粘的烤盘可以帮助您节省时间。
如果您经常使用烤盘，则你要确保你选择的是耐用的，并且有足够的设备。一个重型的，商业的或专业级的烤盘可能比传统的烤盘更耐用。亲自看看这些烤盘可以让你知道它的质量和耐用性。如果平底锅看起来很薄，它们可能很快就会磨损
有些金属板的表面不粘锅，如果使用得当，可以防止食物粘在锅上。如果你一次做了很多次烘焙，并且需要多次重复使用同一个烤盘，这会很有帮助。例如，在烘焙饼干时，当你取出饼干后，一张表面不粘的纸可以让你快速地把它擦干净，然后再重新放回烤箱。
在选择烤盘的样式时，主要有两种选择：一种没有边缘的平板，或者是有边缘的床单。在平底锅周围有一个边缘对于烹调像饼干条或薄蛋糕这样需要放在锅里的食物是很有用的。有些样式的镶边平底锅有一个可以咬合到位的盖子，为了方便您在烤箱中储存饼干，您不需要在烤箱的尺寸范围内购买烤盘大的，大多数都可以放在普通尺寸的烤箱中。适合的时间可能是你的烤箱比普通烤箱小，或者是在独立的对流烤箱中烘烤。
烘焙板通常可以在一套中购买，其中包含几种不同尺寸的同一类型的板材。尽管一套的购买价格可能看起来很高昂贵，整体成本通常比单独购买每块要便宜。单块烤盘的价格因尺寸而异，你选择的类型和风格。
一次性烤盘是另一种选择，对于那些不想投资于烤盘的人来说，一次性烤盘是由铝制成的，虽然它们有点薄，但可以一次性烘烤。烹饪完成后，它们可以简单地扔到回收桶里。

纸杯蛋糕盘是为制作单独的纸杯蛋糕而设计的烤盘。它也被称为松饼盘。大多数纸杯蛋糕盘由铝或硅树脂制成，以安全地承受烤箱中的高温。它们通常有大约12个单独的杯子来放置每个纸杯蛋糕。纸杯蛋糕衬垫，纸杯蛋糕周围的纸，通常需要在纸杯蛋糕盘中制作纸杯蛋糕。
硅胶厨具不粘在烘焙食品上，它有各种形状和大小。
另一种类型的纸杯蛋糕盘实际上是一个大纸杯蛋糕形状的蛋糕盘。这些类型的平底锅通常分为两块。一半的蛋糕面糊被倒入形成纸杯蛋糕底部的模具中，另一半倒入模具中，形成纸杯蛋糕的顶部。然后将蛋糕的两半组合起来，装饰成一个大蛋糕。这类蛋糕在派对和婚礼上很受欢迎。
糖霜纸杯蛋糕。
传统上，纸杯蛋糕盘有圆形的烤杯来制作纸杯蛋糕。但是，还有许多其他类型的新奇纸杯蛋糕盘，杯子形状各异。有些可能是圣诞树或雪人形状的节日，或是南瓜或鬼魂的万圣节形状。生日主题的纸杯蛋糕盘也很受欢迎，另一种形状是蛋糕形状的纸杯形蛋糕，也就是人们在蛋糕的形状上选择纸杯形的蛋糕此外，一些纸杯蛋糕盘设计用于制作单独的纸杯蛋糕，这些纸杯蛋糕放在一起形成蛋糕的形状。这些纸杯蛋糕被称为纸杯蛋糕。
在一些纸杯蛋糕中，个别纸杯蛋糕是单独冰制的。但是，有些纸杯蛋糕选择在整个纸杯蛋糕分组上撒一层糖霜，以使终的结果看起来更统一，就像一个床单蛋糕。纸杯蛋糕往往特别适合儿童生日聚会。在网上搜索可以找到任何形状或设计的纸杯蛋糕盘。
纸杯蛋糕的另一个流行用途是制作纸杯蛋糕结婚蛋糕。在这种设计中，纸杯蛋糕将被放在一个分层的托盘上，看起来像是一个分层的婚礼蛋糕。婚礼蛋糕的纸杯蛋糕通常都是冰的，并单独装饰。这是有益的，因为许多不同口味的纸杯蛋糕，糖霜，不同类型的装饰物可以用于个人接触。
硅胶是烘焙模具的流行选择。

魔鬼蛋是一种很受欢迎的野餐食品，有时很滑，而且往往会在传统的盘子上滑动。煎蛋盘是一种盛有蘸料的托盘，可以让鸡蛋安全地放在表面上。有很多材料和品种可供选择，从精致的瓷器盘子到坚固的塑料旅行模型。然而，一个煎蛋盘比简单的鸡蛋有更多的用途。
蛋是一种流行的野餐食品。
"魔鬼"一词早出现在18世纪，指的是大量添加了热香料的食物。在这些时下，调味料常常起到防腐剂的作用，甚至可以掩盖变质食物的味道。魔鬼被认为是地狱之火的暗指，任何食物都可能是热的和辛辣的。填充鸡蛋从15世纪就开始供应了。
羽衣甘蓝可以作为装饰，用一个魔鬼蛋盘装饰。
一个魔鬼蛋盘的主要特点是把鸡蛋放在适当的位置。通常有12个鸡蛋对应一包一打的鸡蛋，但大盘子里可能有更多的鸡蛋。鸡蛋夹可以用来分离调味品，装饰物，甚至寿司原料。有些盘子有一个中心空间来搭配盐和胡椒瓶。较大的品种可以兼作开胃菜，也可以放许多种类的手指食物。
一个特殊的盘子可以更容易地将去皮鸡蛋带到家庭野餐。
蛋盘可以用几种不同的材料制成。精美的瓷器蛋盘有时会世代相传大多数人都熟悉各种折扣店提供的廉价塑料制品。用较重的塑料制成的蛋盘可以有把手和盖子，方便去野餐或烧烤。
当把一个大的开胃菜盘或服务盘放在一起时，可以将蛋盘放在中间。例如盘中塞满莴苣或甘蓝会使小吃盘颜色变亮，冷切块或奶酪可以填满鸡蛋周围的空间。花朵是一个不错的盘子，但艺术美食爱好者应小心使用无毒品种，如康乃馨。
那些多了一两个蛋盘的人可能会找到其他的它们的创造性用途。塑料盘子是很好的油漆调色板，很容易洗掉。有些人喜欢把小首饰放在卧室梳妆台上的一个花盘里。盘子里的蘸料可以防止戒指和耳环滑落和丢失。对于缝纫和爱好爱好爱好者，盘子里有按钮、钩子和缝纫概念和小件手工艺品触手可及。
一个去壳鸡蛋盘可能包括不同的奶酪和冷盘。