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为什么吃饭时把排骨汤倒进饭,里刚开始吃有咸味也有鲜味,过一会就没味了? 4个回答.5人已关注
开始尝第一口有新鲜感,后面就适应了。气味开始热散发气味也大。
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迷路 ,食品班组长 2018-09-18回答
开始尝第一口有新鲜感,后面就适应了。气味开始热散发气味也大。
请教在鸡肉精粉中会不会含有牛肉成分? 7个回答.2人已关注
应该不会加牛肉类物质,一是成本高,二是没有加的必要。猪肉类的物质倒是有可能加,像鸡精中有可能就加有猪肉粉或者排骨粉,使整体的鸡肉香味更加浓厚、饱满。
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皓月长歌 ,食品销售经理 2019-04-03回答
应该不会加牛肉类物质,一是成本高,二是没有加的必要。猪肉类的物质倒是有可能加,像鸡精中有可能就加有猪肉粉或者排骨粉,使整体的鸡肉香味更加浓厚、饱满。
7718中配料部分 1个回答.2人已关注
意思是你没有强调这个配料特别多,,就不用标示这个配料的含量,如果说了这个配料很多或富含就要标示。拿红烧牛肉面来说吧,,你标签上说我“牛肉多多”,或牛肉丰富,这时就要标明牛肉究竟含多少克了
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阳光 ,食品销售 2019-04-26回答
意思是你没有强调这个配料特别多,,就不用标示这个配料的含量,如果说了这个配料很多或富含就要标示。拿红烧牛肉面来说吧,,你标签上说我“牛肉多多”,或牛肉丰富,这时就要标明牛肉究竟含多少克了
营业执照经营范围问题 8个回答.2人已关注
红烧狮子头油锅中炸好之后的产品,建议按照酱卤肉单元申报。水产品等的成品及半成品要具体分析吧.但营业执照是工商部门的分类,与质检部门是有差异的.应当和他们沟通一下.
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Hunt Wong ,食品检测销售工程师 2018-08-07回答
红烧狮子头油锅中炸好之后的产品,建议按照酱卤肉单元申报。水产品等的成品及半成品要具体分析吧.但营业执照是工商部门的分类,与质检部门是有差异的.应当和他们沟通一下.
有哪些适合家庭用的天然代糖? 1个回答.2人已关注
罗汉果糖、赤藓糖醇等天然代糖都比较适合家庭用,不升参与人体代谢、不升血糖、不,家里的小孩、老人都可以食用。一般可代替蔗糖用于烹饪食物,可添加到汤、粥、红烧菜肴等。
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笨小孩 ,食品卫生经理 2021-10-12回答
罗汉果糖、赤藓糖醇等天然代糖都比较适合家庭用,不升参与人体代谢、不升血糖、不,家里的小孩、老人都可以食用。一般可代替蔗糖用于烹饪食物,可添加到汤、粥、红烧菜肴等。
涮肉片起沫问题 2个回答.2人已关注
主要是血沫把,血沫含有大量的脂肪和蛋白质,容易起泡的于是蛋白质,所以你的羊肉应该是放血没放的太彻底把,我们做排骨的时候要焯水,不就是这个道理吗,会起很多沫。
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时光匆匆的小流年 ,食品研发 2019-04-14回答
主要是血沫把,血沫含有大量的脂肪和蛋白质,容易起泡的于是蛋白质,所以你的羊肉应该是放血没放的太彻底把,我们做排骨的时候要焯水,不就是这个道理吗,会起很多沫。
糖果中醋及白酒的作用 4个回答.3人已关注
据我理解,这个和糖醋排骨中加料酒是一样道理的,醋和酒加热的条件下容易发生酯化反应,高中化学应该学过的,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,具有非常好的香味。。。。
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调皮的聚集 ,食品技术主管 2018-08-02回答
据我理解,这个和糖醋排骨中加料酒是一样道理的,醋和酒加热的条件下容易发生酯化反应,高中化学应该学过的,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,具有非常好的香味。。。。
豆腐在食品中当之无愧 3个回答.4人已关注
不同豆腐吃法不同,北豆腐适合煎炸、做馅。南豆腐适合凉拌、红烧、做汤。豆干是豆腐的再加工产品,它含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆皮含钙等多种矿物质,有助预防骨质疏松,促进骨骼发育。
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小慧 ,饲料添加剂销售经理 2019-10-16回答
不同豆腐吃法不同,北豆腐适合煎炸、做馅。南豆腐适合凉拌、红烧、做汤。豆干是豆腐的再加工产品,它含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆皮含钙等多种矿物质,有助预防骨质疏松,促进骨骼发育。
添加山梨酸钾后为什么会有臭味? 6个回答.2人已关注
山梨酸钾在酸性环境下效果好,但又会生成山梨酸产生异味,该怎么解决,有点矛盾啊!我的好几种调味汁都是酸性的,比如鱼香的、茄汁的、还有橙汁排骨酱加了柠檬酸,是不是都不能用山梨酸钾了?
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芳缘 ,食品检测组长 2019-04-15回答
山梨酸钾在酸性环境下效果好,但又会生成山梨酸产生异味,该怎么解决,有点矛盾啊!我的好几种调味汁都是酸性的,比如鱼香的、茄汁的、还有橙汁排骨酱加了柠檬酸,是不是都不能用山梨酸钾了?
关于农心辛拉面 6个回答.1人已关注
农心拉面的调味包可不仅仅是辣,他有着自己独特的滋味。这是它能够冲破康师傅和统一在市场上站稳脚跟的原因;不在于面条的质量,而是在于调味包的滋味新颖有特色,摆脱了“红烧牛肉”“麻辣牛肉”的牛肉天下
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任凴時閒染白我的發 ,淘宝运营专员 2019-05-06回答
农心拉面的调味包可不仅仅是辣,他有着自己独特的滋味。这是它能够冲破康师傅和统一在市场上站稳脚跟的原因;不在于面条的质量,而是在于调味包的滋味新颖有特色,摆脱了“红烧牛肉”“麻辣牛肉”的牛肉天下
 
食品加工技术版块包括干燥、冷冻、粉碎、分离和提取、杀菌、挤压膨化、发酵工程等技术。
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