红烧排骨-食问实答-食品人互助问答社区

南京出现违禁红烧肉添加剂堪比罂粟容易上瘾! 5个回答.2人已关注

食用香精而已，不必大惊小怪
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Huang ，食品检测业务大客户专员 2019-10-11回答

食用香精而已，不必大惊小怪

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干茶树菇梗怎么处理后更软 2个回答.3人已关注

我在家做茶树菇排骨汤也发现有这个情况，往往先要把茶树菇先放电压力锅中先压一段时间，然后再加排骨一起煮才行。
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Wilson ，食品添加剂质检员 2019-03-14回答

我在家做茶树菇排骨汤也发现有这个情况，往往先要把茶树菇先放电压力锅中先压一段时间，然后再加排骨一起煮才行。

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这是啥鱼？ 4个回答.2人已关注

鲢鱼，不大，鱼头豆腐，鱼肉腌一下，红烧就这样吃吃吧！
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粉红猪 ，销售经理 2019-12-17回答

鲢鱼，不大，鱼头豆腐，鱼肉腌一下，红烧就这样吃吃吧！

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GB2760与GB7718关于配料中添加剂带入原则要求的冲突 2个回答.1人已关注

酱肉使用酱油，其实可以认为附带使用了着色作用，例如红烧肉。。。
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jerry ，食品检测员 2019-03-01回答

酱肉使用酱油，其实可以认为附带使用了着色作用，例如红烧肉。。。

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食品标签上的图片算不算特别强调而标示含量？ 3个回答.5人已关注

叉叉红烧牛肉面，那个包装上的图案，好像没标牛肉的含量吧。
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吉他配咖啡 ，食品检验员 2019-04-12回答

叉叉红烧牛肉面，那个包装上的图案，好像没标牛肉的含量吧。

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猪排和猪肋排可以参考哪些标准？谢谢 6个回答.5人已关注

排骨上面附着少量的肉，标准是可以参考分割鲜猪瘦肉。谢谢
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拉勾 ，食品研发工程师 2018-08-03回答

排骨上面附着少量的肉，标准是可以参考分割鲜猪瘦肉。谢谢

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不知道大家生活中都买哪个品牌的酱油？什么种类？ 2个回答.5人已关注

老抽酱油是红烧上色的，生抽可以用做凉拌菜，炒菜不上色
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柠檬与薄荷 ，食品原料销售助理 2018-11-22回答

老抽酱油是红烧上色的，生抽可以用做凉拌菜，炒菜不上色

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鱼香肉丝狮子头等产品标签的标注 3个回答.5人已关注

狮子头？红烧的还是什么的？我见过红烧狮子头之类的产品。主料含量是有要求的看看SB/T 10379标准里面有说到菜肴、肉糜、汤类的主料含量要大于多少的。至于你说的肉丝是问规格的大小？
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迷路 ，食品班组长 2018-09-06回答

狮子头？红烧的还是什么的？我见过红烧狮子头之类的产品。主料含量是有要求的看看SB/T 10379标准里面有说到菜肴、肉糜、汤类的主料含量要大于多少的。至于你说的肉丝是问规格的大小？

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红烧猪蹄的的酱汁如何变得粘稠一点是加淀粉么 3个回答.4人已关注

用生粉勾芡就粘稠了
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文芷文艺范 ，食品项目销售工程师 2019-07-10回答

用生粉勾芡就粘稠了

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关于双汇Q趣的讨论 3个回答.2人已关注

应该是用五花肉，香精也应该是红烧加上蘑菇精肉一类的
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ ，食品化验员 2019-05-07回答

应该是用五花肉，香精也应该是红烧加上蘑菇精肉一类的

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食品加工技术

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