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酶工程
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酶工程是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件,利用酶的催化功能,在一定条件下催化化学反应,生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。
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如何让tg酶耐高温呢?
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怎么样通过感官上判断酶解液的好坏?
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生物除锈酶能用于龙虾清洗加工吗
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酶解燕麦粉和发酵燕麦粉
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酶解蛋白时加水多少会影响美拉德反应最终产物的风味吗?
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面粉及面制品使用脂肪酶增白的技术和技术要点
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有无蔗糖酶
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关于酶解食品的问题?
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沙门氏菌的赖氨酸脱羧酶试验培养基如何做
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青瑞TG酶生产厂家
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过氧化物酶是氧化剂吗
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SOD超氧化物歧化酶是否可以用于普通食品中
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2760中 表 C.3 食品用酶制剂及其来源名单是什么?
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SNT 4675.4-2016 出口葡萄酒中乳酸的测定酶法
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酶制剂 是 食品添加剂吗?
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酶解和发酵的区别?
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凝固酶阳性葡萄球菌计数数据公式看不懂
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欧盟标准中有对酶制剂的规定吗?
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添加剂谷氨酰胺转氨酶可以用于肉制品加工吗?
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谁家有TG酶啊!急需
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大家好咨询生物酶解技术
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急!急!急!怎么样才能使豆浆的脲酶实验呈阴性!
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关于TG酶(谷氨酰胺转氨酶),添加到豆制品中的标识问题
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国家对辅酶Q10有没有详细的规定
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脂肪抑制酶是食品添加剂吗?
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