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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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添加剂和原辅料
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关于新食品原料的限量标示问题
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芝麻糊(冲剂)里需要添加什么添加剂,请高人指点下
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植物提取物制成的功能饮料,加放“苯甲酸钠”防腐剂的量应该控制在多少?
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冷冻饮品
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食用冰醋酸是“冰乙酸”还是“乙酸”?
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黄原胶与尔胶与CMC可以共同使用吗?
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食品添加剂名称可以作为产品名称吗
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混合技术
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什么胶体或乳化剂可以抑制淀粉、纤维素沉淀
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羧甲基纤维素钠的用量
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肉制品
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肉脯中是否可以使用亚硝酸钠
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酱油中能否添加食用香料,又该怎样添加?
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调味品
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辣椒红和红曲红应用到外撒料中哪个比较好,应该怎么用!
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羊初乳可以作为普通食品的原料吗?
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添加剂和原辅料
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粮食制品
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食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯的制备和应用
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添加剂和原辅料
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食品添加剂能作为食品的名称吗?
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农林牧渔
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请教一个关于山梨酸钾的问题
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农林牧渔
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请教山梨酸钾的使用范围?急!盼回复!
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制糖技术
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问下制糖行业,有焦糖直接做原料的么?
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磷酸氢二铵 与 磷酸二氢铵
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发酵工程
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果蔬制品
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D-异抗坏血酸钠使用在发酵性豆制品中,它的防腐功能会不会影响豆制品的二次发酵?
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添加维生素C一定会流失50%吗?
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怎么区分主要原料,辅料
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冷冻技术
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速冻调制食品可以添加磷酸盐保水吗
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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磷酸氢钙和焦亚硫酸钠在饼干生产中起什么作用?
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果蔬制品
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关于果汁中VC添加量的问题
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食品法规
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添加剂和原辅料
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食品标准
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生产管理
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请问:企业标准内原料可以用外省地方标准吗?法律依据呢?
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微晶纤维素的作用
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酒石酸的应用
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添加剂和原辅料
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防褐变如何使用柠檬酸?
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苯甲酸钠超标的整改报告怎样写
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植物提取物是普通食品原料吗?
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