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乳品
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品。
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乳品
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奶粉溶解问题
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发酵工程
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为什么酸奶发酵完成后表面的一层泡沫有点苦味呢?
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农林牧渔
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水果罐头中可以使用乳酸钙吗?
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搅拌型酸奶和凝固型酸奶在添加剂配方上的区别?
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再制干酪中的乳化盐
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酸奶发酵中出现的问题
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酸奶布丁(有活菌)
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乳品
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市面上凝固型的酸奶里面添加了什么可以做成这样稠糊的样子?
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乳品
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其他食品
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微生物检测
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酸奶微生物检测,感染酵母菌的原因有哪些?
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粮食制品
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冷冻技术
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油脂制品
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添加剂和原辅料
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发酵工程
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乳品
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硬脂酰乳酸钠能用于速冻发酵面制品吗?怎样确定产品的食品分类号?
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乳品
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添加剂和原辅料
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关于酪蛋白酸钙
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乳品
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酸酸乳和营养快线喝过后牙齿都会发硬,而且还有点粘,到嘴里没有滑感
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农林牧渔
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乳品
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哪位仁兄知道三元、蒙牛或者伊利DHA酸奶中DHA添加量
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其他食品
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乳品
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添加什么可以抑制乳制品中酵母和霉菌的生长
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添加剂和原辅料
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油脂制品
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大豆卵磷脂能否用于酸奶?
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油脂制品
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稀奶油均质后的状态
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乳品
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添加剂和原辅料
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在微胶囊技术中哪些壁材可以包裹乳酸菌并使其耐高温进入膨化机中吗?
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饮料类
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乳品
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酸性配制型含乳饮料为什么没奶味
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果蔬制品
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""酸酸乳""这个名称可否作为果汁饮料的名称,即果奶味饮料,里面不含蛋白质
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有没有哪个企业生产大豆酸奶的?
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食品机械设备
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凝固发酵型酸奶生产设备
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检测奶粉中蛋白质消解问题
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酸奶发酵出现问题
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添加剂和原辅料
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怎样用胶体复配酸奶稳定剂不分层沉淀
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乳品
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我在谋某会给宝宝买的奶粉完全没有中文标示,怎么办
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酸奶鼓盖原因
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果蔬制品
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为什么豆奶粉的保质期这么短
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粮食制品
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酸奶果酱(常温)用哪种变性淀粉透明度好?
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酸乳饮料稳定剂稳定性
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酸奶中纳它霉素可以由什么来代替?
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