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乳品
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品。
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乳品
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中国乳业的悲哀啊!
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添加剂和原辅料
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奶酪方面的添加剂有发展前景吗?
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酸奶配料表中看到有碳酸氢钠有大侠知道是起什么作用吗?
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发酵工程
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乳糖胆盐发酵培养基培养时脱色但并不产气该如何进行?
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微生物检测
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标签标识
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乳品
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油脂制品
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为何奶油打发后大肠菌群总是超标
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乳品
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小型酸奶生产厂的设施配置
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食品标准
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婴儿乳粉基粉有出厂标准吗?
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调配型乳酸菌饮料
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发酵工程
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求各位大神解惑:用液体培养基进行酸奶发酵时如何控制接 种量一样?
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乳品
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餐饮管理
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请教下餐饮店允许售卖自制的酸奶吗?
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乳品
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调味品
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辣椒生长过程中喷施牛奶的作用?
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流通管理
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发酵工程
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商场里面卖自制酸奶,可以在家发酵好拿进商场销售吗?
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油脂制品
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液体奶茶总会出现脂肪上浮的现象,用的是植物蛋白
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手工牛轧糖用什么奶粉最好
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乳品
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婴幼儿奶粉的非卖品需要标识全部信息吗?需要打条码和二维吗?
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乳品
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添加剂和原辅料
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农林牧渔
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在酸奶中添加柠檬酸钠之类的缓冲盐可否抑制后酸?
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乳酸菌发酵
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农林牧渔
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有没有降低牛奶酸度的添加剂?
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酸奶时好时坏到底是这么回事?
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酸奶发酵缸液位问题
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饮料类
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酸乳饮料中脂肪的控制
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添加剂和原辅料
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现在乳制品中苯甲酸残留量还有限值吗?
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可可及糖果制品
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乳品
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乳糖在压片糖果里有何作用,其他原料可替代乳糖吗
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乳品
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包装技术
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婴儿奶粉罐采用氮气充填比较好呢还是真空包装
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混合技术
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酸奶中添加的乳化稳定剂有什么
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乳品
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赏金贴!!手工酸奶怎么延长保质期和提高凝固度
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乳品
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农林牧渔
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牛奶沉淀——发现有极细微颗粒如同水垢的不溶物!
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牛奶为什么没有以前好喝了?
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食品相关产品
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乳制品生车车间环境是否允许使用甲醛消毒?
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光明莫斯利安常温酸奶?
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