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乳品 + 关注 已关注 4人已关注
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。
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生产酸奶过程，混料起泡严重怎么解决，求高手！
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现正在研发一款乳酸菌发酵绿茶饮料，觉得有无市场
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CMC是否用于活性乳酸菌饮料中，比如养乐多里？
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谁知道ISO22000是否适用于乳制品企业
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政府有開始規定用濕法工藝混合奶粉添加物嗎
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凝固型酸奶硬度问题
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请教高手，添加什么东西，才能让发酵的酸奶质构变细腻，颗粒小？
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我想问一下，全脂乳粉国家有强制性标准吗
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水解乳清蛋白可以直接用在奶粉生产里吗？
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凝固型酸奶该怎么调香？
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怎样降低饮用型酸奶的粘度
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请各位专家答疑解惑：巧克力融化混入油脂 牛奶混合后 灌 模冷冻成型的产品属于什么类别的产品？
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80％奶粉还原调配酸乳谁做过？
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牛奶暂时倒掉了，那大家想到什么做替代品没
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果冻里为何加乳酸钙？
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乳品发酵出现冒泡现象是怎么回事？
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有没有用牛奶香粉做奶茶的
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关于酸奶组织状态问题
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