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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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求助饼干中铝的限量
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关于馅料的制作。
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油脂制品
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紧急求助,蔗糖脂肪酸酯是否可用于糕点
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焙烤食品
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微生物检测
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面包长霉菌
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焙烤食品
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农林牧渔
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进口面包干中含有姜黄素的定性
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焙烤食品
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关于月饼的真实属性
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粮食制品
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饼干可以不加小麦粉吗?
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焙烤食品
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关于面包名称
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焙烤食品
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饼干菌落总数高怎么办
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水产制品
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求良品铺子香酥小黄鱼制作工艺!!!
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添加剂和原辅料
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烘焙食品中能否使用高倍甜味剂
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丹夫华夫饼中的添加剂有哪些?
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生产糕点中的蛋糕油有没有替代的
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焙烤食品
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求助 QB/T1433.5-2005《饼干 曲奇饼干》哪位能提供以下 ...
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焙烤食品
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关于面包生产制作的一点不明白的地方
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添加剂和原辅料
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红花黄色素可不可以用于饼干?
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焙烤食品
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糕点生产技术讨论
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焙烤食品
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蛋糕 面包行业
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焙烤食品
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关于《糕点通则》没有关于保质期的解决办法
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包装技术
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糕点,面包半成品包装问题
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焙烤食品
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食品相关产品
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月饼设备设施清洗消毒作业指导书
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焙烤食品
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中国市场 流行的蛋糕最好的品牌以及代表产品
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熊仔注心饼干周边破裂,如何解决
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月饼的保质期
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添加剂和原辅料
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求助,这样的饺子母馅如何做到
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焙烤食品
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各位大大们 来看下我烘焙店的背后信息这么写有问题吗?
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曲奇西饼
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焙烤食品
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标签标识
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食品糕点配料表上面有奶油,是不是写上人工奶油或者工业奶油?
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包装技术
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散称月饼饼干之类的食品属于散装食品还是预包装食品,标签标识如何标识?
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怎么做到炸酥肉不粘连
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