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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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计划办食品厂生产烘焙类食品
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食品标准
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焙烤食品
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面包糠企业标准中要体现溴酸钾指标吗?
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焙烤食品
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糕点产品用的保鲜剂
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食品标准
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焙烤食品
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饼干卫生标准中的黄曲霉项目是什么原因取消呢
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焙烤食品
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糕点防潮的方法
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食品接触材料
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包装技术
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食品标准
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焙烤食品
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饼干食品包装用聚丙烯塑料袋 有什么具体标准要求
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焙烤食品
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糕点预拌粉审查细则
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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请问在糕点中,甘油和山梨糖醇的用量比例是多少?
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油脂制品
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焙烤食品
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棕榈油与起酥油在火锅底料中都能用吗?
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焙烤食品
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饼干 热粉工艺 冷粉工艺
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标签标识
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焙烤食品
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其他食品
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面包中,标签上该怎么标干酵母?
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生产管理
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焙烤食品
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小型面包加工厂包装车间及成品库温度有没有要求?
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焙烤食品
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死面做饼在炉子里炕是硬脆型的,有没有办法让他酥脆?
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焙烤食品
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芝士蛋糕出水怎么办?
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经营管理
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焙烤食品
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手工饼干网上销售需要取得哪些证件许可呢?
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焙烤食品
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其他食品
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标签标识
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面包标签需要标示酵母吗?
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包装技术
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焙烤食品
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为什么我司包装好的夹心蛋糕好像会胀气
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焙烤食品
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到底制作月饼的糖胶要加的那个酸砂是什么东西啊
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食品标准
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经营管理
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焙烤食品
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有国家标准要求 散装饼干内 必须要放合格证的吗?
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焙烤食品
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面包的出厂检验的项目
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焙烤食品
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笑口枣,沙琪玛,油角,煎堆都属于油炸类食品还是酥饼类?
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油脂制品
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焙烤食品
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起酥油的使用标准
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标签标识
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食品标准
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焙烤食品
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烘焙行业的执行标准有哪些?
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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面包、糕点、月饼中可以使用防腐剂苯甲酸吗?
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焙烤食品
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糕点车间湿度要求
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焙烤食品
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面包的保质期该如何正确书写?
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包装技术
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焙烤食品
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充氮包装的面包到市场上出现有真空、包装收缩现象,是什么原因?
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焙烤食品
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甜味料
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求木糖醇在饼干中的添加限量是多少?
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粉碎技术
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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有什么添加剂能用来防止饼干冷却后破碎
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冷冻技术
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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想在月饼馅料中添加冷冻玉米粒,应该怎么处理能使馅料达到6个月的保质期?
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