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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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食品加工技术
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月饼馅料的生产需要冷却工序?
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焙烤食品
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标签标识
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请问饼干不同口味能不能一起检测,最后弄成一张标签啊!
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膨化技术
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焙烤食品
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微生物检测
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膨化为什么不检霉菌,饼干要检?
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理化检测
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焙烤食品
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调味品
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面包酸价不合格
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油脂制品
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乳品
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焙烤食品
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什么奶精、奶油、起酥油、植脂末、人造黄油等搞得我晕掉
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焙烤食品
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农林牧渔
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肉制品
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葱酥如何添加在火腿中?
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焙烤食品
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其他食品
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膨化技术
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质量体系
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饼干、糕点、膨化食品的haccp、soop文本
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食品标准
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焙烤食品
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生产管理
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请问,是否可以用食品安全国家标准 饼干 GB7100作为产品标准申请食品生产许可证?
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焙烤食品
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其他食品
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手工蛋卷要冷却到多少度才能包装?
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添加剂和原辅料
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哪位大侠有紫薯泥、紫薯馅料、紫薯汁和紫甘薯红色素的企 ...
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生产管理
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糕点车间需要做什么记录?
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焙烤食品
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烘焙食品要委托厂家生产该怎么做?流程是怎么样的?
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标签标识
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焙烤食品
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定量月饼盒的标签标示
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焙烤食品
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生产管理
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添加剂和原辅料
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求紫薯馅配方和生产工艺
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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关于月饼馅料与皮的比例问题
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焙烤食品
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面包的墨西哥皮变粘了
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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制馅水里加冰有临界点吗?
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焙烤食品
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面包、蛋糕生产全面质量管理
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焙烤食品
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生产管理
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油炸类糕点换证问题
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添加剂和原辅料
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胡萝卜素在面包中的最大使用量问题
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标签标识
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请问一下,我们是做糕点的,想里面配个大红枣,标签怎样 ...
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农林牧渔
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糕点生产厂用整鸡蛋用于生产更安全还是用蛋清蛋黄液?
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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核桃酥的小苏打用量是多少?
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食品标准
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焙烤食品
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哪些成分可以成为GB/T 19855的五仁月饼的五仁之一?
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关于无蔗糖馅料的声称
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普通糕点生产厂可以制作月饼吗
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焙烤食品
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关于面包糠的一个问题求助。。。
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请问封装饼干外盒的胶一定要食品级或环保的说法么?
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生产管理
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烘焙产品使用双吸剂产生哈喇味
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请问各位丙二醇酯用在果馅奶露产品中可行么?大概添加量 ...
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