食品商务网首页 产品中心 食品招商 会员商务室 展会论坛
食问实答 登录
首页 回答 问题
提问 通知 消息
焙烤食品 + 关注 已关注 3人已关注
焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
显示全部
热门 最新 待回答
来自话题：
冷冻技术
，
焙烤食品
，
添加剂和原辅料
，
烘焙产品经过快速冷冻后解冻，加什么添加剂可以保持产品水分不至于流失？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
水产制品
，
食品标准
，
粮食制品
，
焙烤食品
，
农林牧渔
，
面包屑虾用 gb10136-2015还是用10379-2012标准？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
焙烤食品
，
甜菜红能不能用在饼干里面？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
天热如何防止面包发霉情况？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
焙烤食品
，
油炸糕点复配添加剂疑问？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
添加剂和原辅料
，
香精中载体丙二醇，添加至糕点中时是否需要满足限量要求
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
雪花酥吃起来不松软？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
油脂制品
，
焙烤食品
，
调味品
，
烘焙师的万能公式：糖油用量变一变，饼干口感大不同
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
蒸蛋糕系列产品质量
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
微生物检测
，
焙烤食品
，
便利店生产的干蛋糕和一些咸的面包总是菌落和大肠菌群有什么方法控制吗？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
添加剂和原辅料
，
叶绿素铜钠盐是否可以添加到饼干中， 起什么作用？请大家指教！
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
散装称重的月饼第三方检验报告
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
食品标准
，
请教新月饼标准中关于五仁月饼的解释
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
添加剂和原辅料
，
请问果馅应该采用什么国标
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品标准
，
焙烤食品
，
关于速冻的气调包装的面包，蛋糕的标准适用问题
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
生产管理
，
焙烤食品
，
微生物检测
，
饼干生产车间环境微生物如何采样检验
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
生产管理
，
关于糕点车间抽样问题
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
面包发酵到什么程度可以达到绵滑口感？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
食品标准
，
按照糕点。面包（GB 7099-2015）的标准怎样出报告书
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
果蔬制品
，
焙烤食品
，
低温烘焙豆子可自做豆浆吗？？？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
面包是否可以强化钙？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
请教一下酥性饼干各配料的一些选择问题
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
威化片提高硬度方法（除了加糖）
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
生产管理
，
糕点车间需要做什么记录
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
食品机械设备
，
焙烤食品
，
微生物检测
，
杀菌技术
，
包装技术
，
有没有面包包装灭菌工艺或设备
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
标签标识
，
焙烤食品
，
肉松面包的配料表和肉松含量的问题
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
添加剂和原辅料
，
焙烤食品
，
月饼馅料发酸
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
生产管理
，
焙烤食品
，
关于江苏SC申请书糕点品种明细选择问题
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
饼干厂该怎么推SSOP
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
来自话题：
焙烤食品
，
肉制品
，
杀菌技术
，
求教熟食加工企业，特别是糕点和肉类，对消毒方法有什么特殊要求吗？
2个回答 . 3人已关注
关注问题 已关注 回答 0 条评论
 
上一页4849505152535455565758下一页
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
其他人关注的话题 换一换
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
食问实答 联系我们 不良信息举报 用户协议
支持我们 加入我们 专家入驻
公司介绍 关于我们 商务合作 关于食研汇
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话： 13738199242
  • 微信咨询：
  • 工作时间： 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示