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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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过完中秋,面包房的月饼都到哪里去了(不知道应该发在哪 ...
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焙烤食品
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烘焙企业过程控制文件
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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黑米馅料颜色
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农林牧渔
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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红豆沙馅料在常温下,需要加什么保鲜防腐剂?
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焙烤食品
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其他食品
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烘焙薯片配方
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焙烤食品
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烘焙企业生产、品控相互交流
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包装技术
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焙烤食品
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汉堡不属于面包,那预包装汉堡和三明治呢
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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标签标识
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含馅食品标签要求
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焙烤食品
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烘烤类糕点作业指导书包含什么?
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焙烤食品
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烘焙食品厂办证面积要求多大?
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焙烤食品
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调味品
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农林牧渔
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黑白芝麻在饼干的使用问题
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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红花黄色素可不可以用于饼干?
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添加剂和原辅料
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标签标识
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焙烤食品
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含馅食品标签配料皮馅要分开标注吗
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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烘焙食品中一般使用什么胶?卡拉胶、明胶还是其他胶呢?
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烘焙产品直接使用空调冷却
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焙烤食品
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果蔬制品
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烘焙果酱分类吗
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生产管理
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焙烤食品
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烘烤类糕点的生产许可证可以生产面包吗?
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添加剂和原辅料
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含馅类产品馅料含量比例怎么界定
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焙烤食品
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烘烤类糕点保质期很短出厂就销售检测报告还没出来怎么办
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焙烤食品
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烘焙企业西点类产品大肠菌群控制
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焙烤食品
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烘焙的未来
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肉制品
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农林牧渔
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汉堡当面包类还是肉制品还是其他类
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焙烤食品
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烘烤与烘焙
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烘烤类糕点~~抗氧化剂
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焙烤食品
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烘焙企业食堂空间布局如何规划?
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烘焙预拌粉
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焙烤食品
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农林牧渔
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核桃酥、年糕、草饼、笑口枣水分一般为多少
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海绵蛋糕中间奶油涂层配料我用的起酥油、望大侠们指点, ...
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食品机械设备
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焙烤食品
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烘焙实验室都需要哪些仪器设备?
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焙烤食品
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烘焙食品- 蛋糕的冷却方法有哪些
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