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酒类是指酒精度(乙醇含量)达到一定量的含酒精饮料,包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等
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葡萄酒中干浸出物有哪些?
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请问酒能检测成分吗?
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葡萄酒中的二氧化硫需要标示吗?
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杀菌技术
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将酒的“杀菌”工艺作为CCP是否可以?
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白酒和啤酒哪个热量高?
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淀粉对酿清酒的重要性?和中国传统米酒有什么区别?
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大米、淀粉、小麦的加入会对啤酒产生什么样的影响?
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葡萄酒里的酒石酸是什么?
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添加剂和原辅料
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甜味料
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啤酒里为什么要添加果葡糖浆?
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红葡萄酒有透明沉淀物,是坏了吗?
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大神求助!本人想用电渗析法阻止葡萄酒中的酒石酸钙和酒石酸氢钾的形成,该如何设定除盐率?
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葡萄酒中的沉淀是什么,会 影响酒的质量吗?
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鱼的脊椎深加工后做酒 属于保健酒吗?
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白酒酿造和红酒酿造有什么区别?
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红酒和葡萄酒有什么区别?
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喝葡萄酒真的能抗氧化吗?
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小型果酒作坊 需要哪些机械设备
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食品机械设备
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小酒厂用什么设备过滤比较好?
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米酒杀菌方法一般用什么?
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酒类流通备案登记的适用范围
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流通管理
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经销酒类的商户,有酒类流通备案登记证,还要食品流通许可证吗?
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怎么去除葡萄酒中的酒石酸?
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洋酒标签必须要有储存条件吗?坐等求回复!
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洋酒标签中执行标准究竟在哪?
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杀菌技术
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青梅酒生产需要杀菌工艺吗?
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添加剂和原辅料
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求助麦芽糖醇在饮料及酒类中的作用
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想问国家标准的包含覆盖的问题
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配制酒的生产执行什么标准?
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配制酒里可以加入阿斯巴甜吗?
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配制酒生产遇到的技术难题
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