首先，不搞成流程图型式的程序文件，不违法；其次，不搞成流程图型式的程序文件，应该找不到违反ISO9001-2015的哪个条款。所以，没有必要改。用流程图型式的程序文件，确实清晰，便于理解，分清职责，更便于未来的电子化办公，这个要结合公司的发展战略来看，不一定要强求

骗人 是可以的，但估计长久不了。

就算加盐加糖也算是添加吧

具体方案，这个问题解决了么？

很多厂有在用，用无铝的那种，叫复合膨松剂

书没看过，包启安是前辈，是酿造行业的领军人物，是当年酱油酿造北派的领军人物，和日本龟甲万的恒同宝是同学。

标错了，用啥标啥；如果你用的单一的，厂家给你提供错了就是

如果产品对微生物有要求的，至少包装这个工序的环境是有要求的

每个地方的执行不同，有的就是直接一刀切……没证就停产

强化蛋白？具体参考14880或26887

没那必要吧，比如你是做食品的，使用了复合添加剂只要标明复合添加剂中主要用途添加剂就可以了吧，比如复合食品添加剂（乳化剂、增稠剂）没有必要把里边所有东西全部展开吧。如果是做复合食品添加剂的厂家，那你配料表里所有的成分得全部展开，并且必须使用2760里的名称

有可能滴啊

鱿鱼干表面发白的东西就是甘露醇

我做的至少可以放4个月！

芽孢121度就可以了。

冷冻试试看

问当地监督部门吧，这问题恐怕各个地方执行不同

0.10%异抗维生素C钠浸渍20min。

只是过了最佳食用时间，如果其它没有什么，还是可以食用的，但为了自己身体，建议不要食用了。

霉菌的生长不光要控制水分，潮湿有利于生长，但是干燥的情况也能生长。抑制生长的添加剂不能消灭霉菌，所以提前控制