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2019-03-19回答
咨询食药监局了,工艺流程没有变,生产线只有一个设备型号改变,产品规格也没有变,不需要变更了。感觉这个才比较人性化
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2019-03-19回答
当然可以拉 柠檬酸钠是PH调节剂,使酸感缓慢释放,乳酸,柠檬酸,苹果酸,琥珀酸还有磷酸 ,可根据你的饮料口感风味需要添加合适的
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2019-03-19回答
分开标注,必须的。不然,你的标签一出去就会给人抓的。安全法里明确规定了这二个必须标,你们还能省一个?所以,千万别合并。不然,死定了。
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2019-03-19回答
依据食品安全法标准的管理分为强制性执行的食品安全标准,非强制的产品标准。但现实比较混乱,认为凡是GB 开头的都是食品安全标准,实际有一部分是产品标准,卫生部正在整合。
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2019-03-19回答
应该是重走流程。
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2019-03-19回答
这个需要和客户说明清楚,根据客户的意见来决定吧
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2019-03-19回答
不能长时间高温,按欲代糖度添加就好。
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2019-03-19回答
藏红花香辛料和调味品名称标准有,藏红花提取物食品添加剂使用标准有
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2019-03-19回答
限于包装形式,灭菌温度最高只能达到85,能否达到商业无菌,心里没底,所以想采用饮料标准。
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2019-03-18回答
酒包装盒应该是胶印纸盒,建议用GB/T 7705-2008 这个标准。
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2019-03-18回答
看到天然快算了吧
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2019-03-18回答
有没有关于蜂蜜粉在糕点产品上的一些应用资料?
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2019-03-18回答
白砂糖有它自身的作用,不光是增加甜度,你用别的甜味剂完全代替是不行的
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2019-03-18回答
挺好分辨的,假的是野生的?还是种植假八角来冒充真的?那假的产量高?另外,假的用途是什么?
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2019-03-18回答
可以考虑在粗滤后,添加果胶酶,蛋白酶,防止浑浊。你这个生产线可以考虑做一条蓝莓果酱的联产。另外,现在生产果汁,国内的大厂不都开始用超滤技术了么,怎么还在板框压滤啊,超滤、微滤这些技术都已经国产化,可以咨询国内的相关厂家,会有专业的技术支持的。
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2019-03-18回答
就是刚开始学配鸡粉的时候,该从哪里入手考虑配方啊?
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2019-03-18回答
亲.用植酸与异Vc我都知道是什么了!那个Na是什么?复配各自的比例是多少?  
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2019-03-18回答
有完整工艺发表的吗
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2019-03-18回答
我们是在表格上设计一栏包装物的称重情况,如称10个包装物然后平均,这就是包装物的重量,然后每个产品称重后减去包装物就是净含量。
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2019-03-18回答
这是别人做的,就要这样的,谁有方法,帮帮我
 
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职业:石狮正源水产科技开发有限公司 - 研发/技术员
学校:华南农业大学 - 食品加工技术
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