可以声称的有卖点反式脂肪酸每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康。反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1 %，过多摄入有害健康。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

盐渍海带应以你们生产的最后包装好的产品为检验样本，不能考虑消费者在食用前处理过程。

这个涉及到有毒有害物品管理，论坛内有类似的管理规定可以参考。当然，每个企业的管理都不是一成不变的，但原则不可违反。

企标中是否作为检测项应该是根据公司自己的情况，而不是看有没相关的国家行业等的检测方法，因为实力的公司可以自己制定检测标准，只要政府部门审核认定检测方法有效就可以了。很多大公司都自己制定某些检测项目的方法的。香精一般不会作为企标中检测的项目，因为添加量很少，而且只要添加符合国家规定，政府若进行相关专项抽查合格就好了，不写进企标也没有什么关系的，因为企标中检测的项目越多，企业在这方面要负担的检测费用越大，所以在制定企标时，应权衡法规与企业自身的情况，做到合法合理

这个得用专业的检测设备才能完成的。而且也有可能生产中都已经发生其它的反应变化，这个需要专业人士来操作。

官方的检测不是必须的，如果是涉及供应商审核的问题，可以是符合要求的第三方报告

你看看你现在的糖度能不能满足法规对营养标签的要求，如果你觉得有必要细化的话应该找你们研发部门人员给你一份内控标准。

成品中用到的辅料和复配原料中用到的辅料相同，注册产品是不可以合并到一起的，各写各的

要办理《食品经营许可证》。

今年机构改革，流通环节食品安全划归食药监，企业要首先到工商局申请字号名称，然后再到食药监办理流通许可证，最后办理营业执照，办理分支机构到县级以上部门申请，个体执照到工商所就可以了

干制大红枣如果执行5835，建议保质期8个月以内，不然会被打假的投诉，虽然不一定投诉成功，但是比较麻烦！产品保质期一般按照原料的算

俺公司外商来审核时，要求锅炉内加入的物质是食品级的即可。当然，前提锅炉是使用自来水的，且管路要有疏水阀。

去医院体检部直接告诉他办食品加工行业健康证，他们会给你体检单的，上面的项目都有

如果国内有标准，应该采用国内的标准啊！ 转基因检测的准确率还是很高的，一般没有漏检的情况，倒是怕有假阳性啊，当然也不多

快速方法进行筛选，出现假阳性和假阴性的几率都较高，前处理做得不好假阳性和假阴性同时存在，假阴性就是该提取的农药没提取到，假阳性就是峰较多保留时间值一致,不能否认也不能肯定，阳性最好用GC-MS 确证。

主要有二种类型：一是石灰与水另一种是铁粉与水。后一种效果较好，对环境污染也比较小

存在侵犯他人商标权的风险。

你申请生产许可证的时候，应该写上所有产品明细的

食品厂分装必须办理食品分装许可证

快速现场检测可以用，但是不能出有法律效力的结果报告吧，除非方法做过验证（与国家标准对比）