因为鸡精里有和空气中的水分发生反应的物质

这么大的版块，是没搅匀吧

自然解冻一般用于原料验收，生产的话冻品原料一般采取流水搅拌解冻的方法，水温15~20度比较合适

GB 28314-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂 建议参照国标

应该不低于标示值的80%吧。

凡是跟食品有关的东西，就一定得按食品安全法的规定来使用。解决这问题最好的办法就是精确衡量自己厂在一定时期内的用量，然后再定进货量，这样可以减收不必要的浪费，从而挽回损失。

你用的是哪种磷酸盐,韩国对磷酸盐没有特别规定

恒天然奶粉本来就是普通奶粉。

属于调味品分类是：香辛料

你吃到的是什么味？

我正准备做，做好了发份上来，真是滴，算啥机密嘛

加刺云实胶，刺云实胶和卡拉胶复配形成的凝胶比卡拉胶和其他胶体复配形成的凝胶弹性更大

你把你的问题说的清楚一点？酸度高了当然是用碱调啦。。。

DB31/442-2009 湿制粉类制成品卫生要求DB31/443-2009 湿制粉类制成品生产技术规范

不管写不写免洗，有的人就是直接吃，有的人就是要洗一洗。使用方法非强制标注事项，直接不标注，爱咋地咋地！

汁液分离是这种产品常见的现，常使用的稳定剂的种类有：黄原胶，海藻酸钠，CMC，采用两次均质的办法

冷餐油， 就是橄榄油吧，据说西班牙的最好？没用过，天津张家港广州应该有卖的

复配的效果会好一些。

能给推荐一个厂家及其稳定的型号吗？？？

换点单体胶试试，像CMC、黄原胶什么的，不行再复配看看，用别人配好的不一定好用