饼干袋大家通常是复合膜即两种以上不同材料粘合在一起，提升包装性能！常见的有OPP/CPP,OPP/VMCPP！成本不同，效果也不同。

麦芽糊精煮完淀粉发生糊化，如果长时间放置就会发生老化，会发生沉积。

错误解读，没有不允许贴牌生产一说，看清楚条件，生产目录以内的产品要备案，就证明被委托的企业去备案，而不是研发者，研发者是注册

自己把握，不是关键设备比如真的是和面机的话，感觉不变更问题也不大，如果是生产线，原来一条，新增一条，感觉应该变更。

应该微波杀菌或高温蒸煮杀菌都可以吧！

应该不是吧，甘露糖是寡糖

酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白质，酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2010）规定乳蛋白可以作为食品原料，《食品安全国家标准 食品添加剂标准》（GB2760-2011）已将酪蛋白酸钠作为食品添加剂。

推荐标准没有强制性。餐饮业制定地标标准属于多此一举。

二氧化硫应该是必测的，使用标准GB 5009.34-2016

有几点区别：GB 1987-1986现行有效，是强制性标准；GB/T 8269-1998已废止，2006年12月1日起被GB/T 8269-2006代替，是推荐性标准。GB 1987-1986标准适用于淀粉、糖质原料发酵而制得的柠檬酸，在食品加工中用作酸味剂。GB/T 8269-2006标准规定了柠檬酸的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。该标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品。GB 1987-1986只规定了一水柠檬酸；GB/T 8269-2006涵盖了无水柠檬酸和一水柠檬酸。GB 1987-1986只规定了用作酸味剂的柠檬酸；GB/T 8269-2006显然范围更广，所以对无水柠檬酸分为优级、一级2个等级，对一水柠檬酸分为优级、一级、二级3个等级。二级的一水柠檬酸对重金属和砷等指标不作要求，肯定不能用作食品添加剂。两个标准的指标项目设置和限值要求有差异。由于编制(修订)的时间相差近20年，反映出的行业技术质量控制水平的高低，普遍地说GB/T 8269-2006的要求更加严格，尤其是对重金属和砷的控制，以及水不溶物项目(1987年版称“机械杂质”)对食品饮料行业大有裨益。实际上GB 1987-1986在21年后的今天已大大落后了，早就该修订了，或早两年就并入GB/T 8269-2006中。

肉制品企业，一般次氯酸钠，酒精，热水，蒸汽，臭氧，都会用到。

根据具体产品，场所，消毒对象和销售地官方要求吧，比如欧盟就不允许含氯消毒剂，一般用热水或蒸汽消毒。

因为牛初乳中含有和牛奶一样的蛋白质，过早添加恐会增加发生过敏的风险

他这个乳化是指β胡萝卜素进行乳化成水溶性的，如果乳化不好，杀菌放置后会出现沉淀这种现象，这是产品本身出的问题，而且他的添加量不到千分之一，问题是出在β身上。

因为ISO 21469是一个自愿性标准，它不是必需的，生产的食品级润滑油经过这个过程；事实上，许多人已经这么做。美国国家科学基金会继续提供传统的H1，H2和H3食品级润滑油的名称；事实上，ISO 21469认证和H1注册可以通过相同的润滑剂。

酒曲属于白酒生产中的原辅料，不是食品添加剂。如果采购酒曲的话，需要让厂家提供营业执照、生产许可证、机构代码证等相关资质证明，做好采购验证记录并自行检验。

要看新版标准前言，适用范围怎么描述的

建议做ISO9001或者ISO22000认证！

变更一下就好了，现在变更也很方便，如果你的产品都是一个类别的那你就把所有用到的原料都写进去

应该是散装食品。而不是预包装食品和定量包装商品。1、预包装商品 products in prepackages 销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的量值（或者数量）的商品。2、定量包装商品 products in prepackages with fixed content 定量包装商品是指以销售为目的,在一定量限范围内具有统一的质量、体积、长度、面积或者计数标注的预包装商品。3、预包装食品 prepackaged??foods 经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。