二段冷却，先放一定温度的水中冷却

这个要看 水质情况 如果符合生活饮用水和食品生产用水的标准 就不需要了

加大块的原料肉进去滚揉一下啊，粘在肉块上面，就可以出锅了啊！

二合一的效果待评估；

接受新的ISO22000知识

好厉害的样子 ，寻魔芋食品加工厂合作

这个好像没什么硬性规定吧主要是根据自己的情况评估1 包装材料是否对金探有影响2 包装前还是后更利于测出金属异物，包装后容积形状是否能够通过金探和在其探测能力范围内

不是一个体系，FSSC22000主要是适用于食品企业，ISO9001是质量管理体系，比较通用，侧重点不一样

我们做确认验收标准是0/2000

没有就不能用，药监局那儿通不过的

4我觉得应该是4我做了好多都是这样规整的

要办SC要求你要有一下几个条件：1、场地（含场地各区域规划示意图纸包括周边图，场地设备放置示意图）2、企业管理制度3、工艺加工流程图（注：以上要标注关键控制点）4、生产所需要的设备设施，及清单5、消防/照明设施及清单6、检验设施设备及清单7、产品送检（外检）8、人员专业配置及负责人9、建立台账软件设施（含收、发、不合格、召回等信息）10、生产危险源清单11、……等等，后续还有其他，在做之前做好是先咨询后做。

说实在的,我们做HACCP车间基本没怎么操心.都是品管一手包办.车间主要是准备现场,和现场的一些记录,如消毒记录.化学药品使用记录\生产记录(模拟召回相关记录)\人员卫生查记录等,内容比较少

这种东西就是非法生产的，根本不能用，标签上可以找出N处错误，建议多买点索赔。

加热下，等香精挥发完以后，冷却下，再闻是否有芝麻的香气

我们整个车间都是玻璃的，怎么贴？所以我们只能制定一个玻璃管制程序文件。全部贴的话费用太高了。

加工助剂的问题吧

在肯德基、麦当劳的湿货工厂里都是用以次氯酸钠为主成分的消毒液如：菌敌、敌百克等等消毒对蔬菜进行消毒处理，工艺方面分三步完成，第一步：100--200PPM的消毒液一次浸泡消毒，时间为60秒（定时器计时），第二步：50--100PPM消毒液二次浸泡消毒，时间为90秒，第三步：清水浸泡，时间90秒，CCP点是二次浸泡消毒。近年来，部分加工中心在尝试降低消毒液的浓度，一次消毒降为50--100PPM， 二次消毒降为30--50PPM ，在次氯酸钠消毒液中添加了柠檬酸，值得借鉴。只是这样的方式在进行诸如STAR、ISO、BRC等审核时提供需各类资料比较麻烦。 如果用了次氯酸纳，有涨包的一个原因是有余氯的残留，清水这个环节没有监控到位，在加工中心一般情况下要求每三次浸泡要换一次水。 供参考！

温度不要那么高，延长油炸时间

如是热灌，且水分活度小于0.8，或加有防腐剂就不用二次杀菌了