首页 回答 问题
提问 通知 消息
剑魄琴心 食品安全员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品安全员 2019-01-01回答
企标备案现在都要到省卫生局了吧!之后到市质检所登记。
来自话题:
,食品安全员 2019-01-01回答
巧克力酱能做到常规流体,烘焙后也不会改变,它本身水分就有限
来自话题:
,食品安全员 2019-01-01回答
当然是需要的,这个早都要开始有生产许可证的,属于食品用塑料包装里的
来自话题:
,食品安全员 2018-12-28回答
1。冲洗系统;A。冲洗水压力(本人经验大于2。5)B。角度,要全面,不要有清洗死角(这个具体设备具体分析)C。冲洗水构成;一定是未污染的RO水(所以水中加入少许氯水效果较好)D。水温;有的产品黏度大(如含乳产品),水温稍高大幅度提高冲洗的效果E。分布;这个是应该凭设备不同去设计的,我的经验是下冲天阀一道冲洗水,过星轮(就是上封盖以前的传送部分)2-6道,封盖过程2-4道,这样冲洗较全面,效果比较明显2。另一个重点在于产品溅液;A。产品在充填过程中要严格控制漏液现象的发生B。产品上星轮(就是下充填上封盖的过程)一定要控制溅液,最好将设备调整到瓶体没有晃动(建议在拐弯处加装导板)C。封盖过程中控制瓶体晃动,这步最不好控制,因为前俩步如果溅液完全可以观察,这步由于瓶盖的遮挡,是根本看不到溅液的,所以从设备上要完全控制晃动!3。产品自身液位要控制得当,不要过高,这样可也避免溅液4。产品瓶口要保持80度以上过倒瓶(持续30秒以上)因为冷却的关系,冷瓶机第一段可能产生瓶口倒吸,所以,冷瓶第一段温度要过70度以上,冷瓶后俩段要加氯水。以上完全是我个人一点心得,可能不全面,谢谢大家提出
来自话题:
,食品安全员 2018-12-28回答
1、没问题,新食品原料全民共享,不是专利;2、至于是否可以用提取物要看公告,如果里面没有提及的话,建议不用,因为涉及食用量问题,你用提取物怎么确定食用量呢?
来自话题:
,食品安全员 2018-12-27回答
没有法规要求食品级包装袋不能有颜色,只要符合卫生标准即可。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-27回答
局部万级,整体百级。房间的墙板,顶板全部采用彩钢夹芯板,配上圆弧形铝材,万级可用风机箱及通风管道。百级可用层流罩。空调可用管道式空调。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-27回答
现阶段还是将执行标准与审核细则结合其来为妥当
来自话题:
,食品安全员 2018-12-27回答
润滑油用在直接接触食品的设备要用食品级的润滑油,我们使用皇家壳牌的
来自话题:
,食品安全员 2018-12-26回答
一种物质。我用作炸鸡裹粉,很不理想,估计放饼干里也不好。顶多放方便面里。感觉上,全粉有很强的一定量持水性,总是软趴趴,即使硬脆后,也很快复水。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-24回答
要加工成水包油的乳化剂后,才能加入
来自话题:
,食品安全员 2018-12-23回答
螺旋藻不是营养强化剂,开始的时候是以新资源食品来管理,后面直接变成普通食品资源了.
来自话题:
,食品安全员 2018-12-20回答
神经酸又名鲨鱼酸,因最早发现存在于鲨鱼脑中而得名。国际科学家公认神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分,也是唯一能修复疏通受损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质,并且有效缓解老年痴呆、帕金森等脑疾病的重要作用。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-20回答
硬脂酰乳酸钠啊
来自话题:
,食品安全员 2018-12-20回答
一、劳动创造价值,任何人都不能随便掠取别人的劳动成果。想取,等价交换。二、任何人都想改变世界,最后,发现,连自已也改变不了。三、做一件事难,不随便,弄不好,花冤妄钱。土豪随意。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-20回答
芝麻油有国标--8233
来自话题:
,食品安全员 2018-12-19回答
糕点限值是100,小麦粉又做了限定。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-16回答
对于酱类产品的灭菌和灌装设备选够,厂家需要根据自己产品的状态和包装材料量身定做的!
来自话题:
,食品安全员 2018-12-16回答
铸铁的补焊铸铁在制造和使用中容易出现各种缺陷和损坏。铸铁补焊是对有缺陷铸铁件进行修复的重要手段,在实际生产中具有很大的经济意义。(一)铸铁的焊接性铸铁的含碳量高,脆性大,焊接性很差,在焊接过程中易产生白口组织和裂纹。白口组织是由于在铸铁补焊时,碳、硅等促进石墨...
显示全部
铸铁的补焊铸铁在制造和使用中容易出现各种缺陷和损坏。铸铁补焊是对有缺陷铸铁件进行修复的重要手段,在实际生产中具有很大的经济意义。(一)铸铁的焊接性铸铁的含碳量高,脆性大,焊接性很差,在焊接过程中易产生白口组织和裂纹。白口组织是由于在铸铁补焊时,碳、硅等促进石墨化元素大量烧损,且补焊区冷速快,在焊缝区石墨化过程来不及进行而产生的。白口铸铁硬而脆,切削加工性能很差。采用含碳、硅量高的铸铁焊接材料或镍基合金、铜镍合金、高钒钢等非铸铁焊接材料,或补焊时进行预热缓冷使石墨充分析出,或采用钎焊,可避免出现白口组织,。裂纹通常发生在焊缝和热影响区,产生的原因是铸铁的抗拉强度低,塑性很差(400℃以下基本无塑性),而焊接应力较大,且接头存在白口组织时,由于白口组织的收缩率更大,裂纹倾向更加严重,甚至可使整条焊缝沿熔合线从母材上剥离下来。防止裂纹的主要措施有:采用纯镍或铜镍焊条、焊丝,以增加焊缝金属的塑性;加热减应区以减小焊缝上的拉应力;采取预热、缓冷、小电流、分散焊等措施减小焊件的温度差。(二)铸铁补焊方法及工艺铸铁补焊采用的焊接方法参见表3-9。补焊方法主要根据对焊后的要求(如焊缝的强度、颜色、致密性,焊后是否进行机加工等)、铸件的结构情况(大小、壁厚、复杂程度、刚度等)及缺陷情况来选择。手工电弧焊和气焊是最常用的铸铁补焊方法。表3-9 铸铁的补焊方法补焊方法焊接材料的选用焊缝特点手工电弧焊热焊及半热焊Z208、Z248 强度、硬度、颜色与母材相同或相近,可加工冷 焊Z100、Z116、Z308、Z408、Z607、J507、J427、J422 强度、硬度、颜色与母材不同,加工性较差气焊热 焊铸铁焊丝 强度、硬度、颜色与母材相同,可加工加热减应区法钎焊黄铜焊丝 强度、硬度、颜色与母材不同,可加工CO2气体保护焊H08Mn2Si 强度、硬度、颜色与母材不同,不易加工电 渣 焊铸铁屑 强度、硬度、颜色与母材相同,可加工,适用于大尺寸缺陷的补焊手工电弧焊补焊采用的铸铁焊条牌号见表3-10。补焊要求不高时,也可采用J422等普通低碳钢焊条。表3-10常用铸铁焊条类 别牌号焊芯组成药皮类型焊缝金属用 途钢芯铸铁焊条Z100碳钢氧化型碳钢一般灰铸铁件的非加工面Z116碳钢(高钒药皮)低氢型高钒钢强度较高的灰铸铁、球墨铸铁、可锻铸铁Z208碳钢石墨型铸铁一般灰铸铁件(刚度较大时,预热至400℃)铸铁芯铸铁焊条Z248铸铁石墨型铸铁灰铸铁件镍基铸铁焊条Z308Z408Z508纯镍镍铁合金镍铜合金石墨型石墨型石墨型镍镍铁合金镍铜合金重要灰铸铁件的加工面球墨铸铁、重要灰铸铁件的加工面强度要求不高的灰铸铁件的加工面铜基铸铁焊条Z607Z612紫铜钢芯铜皮/铜包钢芯低氢型钛钙型铜铁混合铜铁混合一般灰铸铁件的非加工面一般灰铸铁件的非加工面手工电弧焊补焊的方法有:(1)热焊及半热焊 焊前将焊件预热到一定温度(400℃以上),采用同质焊条,选择大电流连续补焊,焊后缓冷。其特点是焊接质量好,生产率低,成本高,劳动条件差。(2)冷焊 采用非铸铁型焊条,焊前不预热,焊接时采用小电流、分散焊,减小焊件应力。焊缝的强度、颜色与母材不同,加工性能较差,但焊后变形小,劳动条件好,成本低。
来自话题:
,食品安全员 2018-12-13回答
不可以,网上合法销售首先要有生产资质(食品生产许可证),然后要有销售资质(经营许可证)
 
简介 更多
职业:同庆楼餐饮股份有限公司 - 食品安全员
学校:郑州轻工业学院 - 食品生物技术
地区:NULL
成就
回答获得13964次赞同
获得0人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 0
擅长
混合技术4个回答
蛋制品3个回答
经营管理12个回答
特殊膳食食品1个回答
干燥技术6个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示