需要注意配方结构，与喷粉香精还是不太一样的。最起码要成型啊。

有些省出台的商品条码管理办法规定，预包装食品必须使用商品条码。

1、a、装填过程可能操作不当；b、在真空机内码放不当。导致封口处水滴或者产品碎屑残留；2、热封接触面可能不平整；3、复合袋复合不佳。

粽子属于糕点是食品生产许可的分类，不能指导产品的检验，SB/T 10377并未引用GB 7099，因此粽子不需要执行GB 7099，而且SB/T 10377已经规定真空包装的粽子要执行GB 13100中商业无菌的要求，GB 7099中并无商业无菌的规定。

同意以上所有意见

大豆多糖和耐酸性CMC你可以试试，缓冲盐一般使用柠檬酸盐、三聚、六偏

绿茶里会有絮状啊，以后要注意了

额。数据我也是看别人的经验数据，你们要做做小试。

食醋酿造发酵结束后应该没有灭菌过程。

高温杀菌呀，不管你用什么手段，达到商业无菌。看看楼下超市的常温牛奶、八宝粥、果汁....

辐照食品的标准？

楼上的回复已经够专业够详细够细致了

裹衣花生之类的休闲食品

使用些保水剂吧！

按照细则的话，这个解释不算合理，因为细则明确说了，是后处理。后处理需要消毒。

玻璃瓶会不会碎呢

你用的是什么样的杀菌锅？

你们是想做保健食品的吧？如果是，就要办相关手续哦。我们也是做压片糖果的。你查一下GB2760了。我们以前想做西瓜霜压片糖， 发现不能做。

降低干燥强度，避免强干燥应该有好处，但会降低产量。

新设备用5%的强酸、强碱，温度在80度，时间30分钟以上钝化。