薯片应该是膨化食品才对吧

很多吧，我在今年FIC上起码看到有五家做麦芽糊精的和葡萄糖的

先制粒，山梨糖醇后加

如果确定操作和试剂什么的都没问题，应该是写未检出

你这是在家炮制五谷粉吗？

做成罐头的蜂蜜，还有蜂蜜的特定营养吗？

生的叫黑米粥？

考虑甜度，风味，禁忌。

去沿海一些城市搜哈（网上应该都有的）。我知道沿海有一个文华彩印，以前有帮我们做过袋子，质量还是不错的。成都的话有一家旗乐吧，是上市公司，质量也还可以。还有的记不得了。

有啊，后来者参考嘛 国外产品配方很多。可以查雅培、雀巢的产品??可以还有很多参数，比如渗透压、能量密度啥的。。

冷冻柜温度是否稳定，是不是整天开门？

可以看一下卫生部的文件，28050问答五十七款！

田螺肉穿串吗？这是属于调理品吧 对，执行标准10379

可以的，具体参照国标2760的带入原则

省质监局办理食品相关产品生产许可证

是，生产许可证审核细则是这样要求的，但是呢，见人见智的。全检当然是好的。但是很多企业一般不会这样做了。

我也认为是慢速解冻，快速冻结，冻结过程中，使水分以尽可能以结合水的方式被冻结，就不会产生冰晶或只产生小冰晶，冰晶是形成一个晶核之后慢慢长大的，只有慢速冻结的过程才会产生大冰晶。解冻时，快速解冻难免造成受热不均的情况。易造成细胞膜和内膜的破裂。

支持以上意见，参考GB15979即可

可以用防腐剂，比如单辛酸甘油酯。我的很多做冷面、半干面的客户都在用它。如果需要，我可给介绍一个。 好的，暂时还不需要，谢谢啦

看你们公司是指令性研发还是自发性研发了