可能用防腐剂会比较理想!

我不赞同。要看是什么程度的包装。如果随便拿个盆或者袋子装一下，那勉强还能算食用农产品。反之就绝对不是了。比如预包装大米，我们能说它是初级农产品吗？

对照产品执行标准跟细则上的项目，同时还要注意，如果细则上的某些项目根据最新的标准判定时，无判定依据了，这样的可以不做。仔细确认，有的第三方虽然有资质，也会出现错误，少一个项目都是不合格的

做完顺序A3后，补做ONPG的同时最好把表5里的生化都做上，这样判定最保险，根据个人经验丙二酸盐一般不符合三群生化特性（也就是说ONPG阳性就到头了）。

达到商业无菌的产品相对保质期都比较长，10天也不算多。

生鲜食品指的是：水果、肉类、水产品。生鲜食品检测农药参留比较多， 生鲜食品检测中水果检测包括内容： 产品种类：柑橘类、仁果类、核果类、浆果和其他小型水果、瓜果类、热带及亚热带水果等 检测项目：铅、镉、氧乐果、灭线磷、久效磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、杀扑磷（限苹果、梨、桃）、灭多威（限苹果、梨、桃）、硫丹（限苹果、梨、桃）、柑桔红2号（限柑橘）、咪鲜胺（限柑橘）、仲丁胺、总砷、总汞检测标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB/T 14553 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法 GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 23205 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 946 蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺残留量测定 NY/T 1379 蔬菜中334种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法 NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法生鲜食品检测蔬菜农残检测包括：产品种类：西红柿、菠菜、土豆、茄子、黄瓜、韭菜、其他青菜类等。 检测项目六六六的检测滴滴涕的检测 三氯杀螨醇的检测对溴氰菊酯的检测对氯氰菊酯的检测氰戊菊酯的检测检测标准检测标准依据：GB/T 5009.19-2008 检测标准依据：GB/T 5009.19-2008； 检测依据标准：GB/T 5009.176-2003检测依据标准GB/T 5009.146-2008；检测依据标准：GB/T 5009.110-2003，GB/T 5009.146-2008；检测依据标准：GB/T 5009.110-2003；水产品检测：感官要求 项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量样品置于白色瓷盘上，在 自然光下观察色泽和状态。嗅 其气味，用温开水漱口，品其 滋味滋味、气味具有该产品正常滋味、气味，无异味、无酸败味状态具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的 外来杂质，无霉变、无虫蛀理化指标 项 目指 标检验方法过氧化值（以脂肪计)/(g/100g)　　GB 5009.227盐渍鱼（鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼）≤ 4盐渍鱼（不含鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼）≤ 2.5预制水产干制品≤ 0.6组胺/(mg/100g)≤ 　GB/T 5009.208盐渍鱼（高组胺鱼类0≤ 40盐渍鱼（不含高组胺鱼类）≤ 20挥发性盐基氮/(mg/100g)　　GB 5009.228腌制生食动物性水产品≤ 25预制动物性水产制品（不含干制品和盐渍制品）≤ 30高组胺鱼类：指鲐鱼、黪鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。

工厂面积，HACCP一般要求大于600平米，至于冷库面积，这个是根据你的生产量的需要了，资金和设备也是根据生产量你只要能销出去，

酶氧化褐变了，你不漂烫把酶灭活了是不行的。况且微生物怎么控制

要看你的副页了，在副页上把生产范围限制的，还有你副页上的产品标准，不是什么都能做的。

按商务部的标准，不允许超市散着卖速冻面米食品！

影响应该不大，因为散装的和包装的成本差得不大

建议是用速冻冷库哦

根据成品加工模式不同利润也会不一样具体要看楼主需要选择哪种模式了

在标准允许的前提下，试一试H2SO3对糖渍容器的消毒

可以做预包装的sc

杀菌锅较为通用

酒精度不符合GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》要求？

婴配食品比较特殊，配方是需要注册的，食药两用物质能否使用看批准

据说大水厂有专门的流水线清洗，热缩膜应该是人工去除以后，然后放到流水线上吧，而且放的时候特别脏的要挑选出来人工清洗。小的水厂，你懂的。

你这是内销还是出口啊？