同意以上所有意见

大豆多糖和耐酸性CMC你可以试试，缓冲盐一般使用柠檬酸盐、三聚、六偏

绿茶里会有絮状啊，以后要注意了

额。数据我也是看别人的经验数据，你们要做做小试。

食醋酿造发酵结束后应该没有灭菌过程。

高温杀菌呀，不管你用什么手段，达到商业无菌。看看楼下超市的常温牛奶、八宝粥、果汁....

辐照食品的标准？

楼上的回复已经够专业够详细够细致了

裹衣花生之类的休闲食品

使用些保水剂吧！

按照细则的话，这个解释不算合理，因为细则明确说了，是后处理。后处理需要消毒。

玻璃瓶会不会碎呢

你用的是什么样的杀菌锅？

你们是想做保健食品的吧？如果是，就要办相关手续哦。我们也是做压片糖果的。你查一下GB2760了。我们以前想做西瓜霜压片糖， 发现不能做。

降低干燥强度，避免强干燥应该有好处，但会降低产量。

新设备用5%的强酸、强碱，温度在80度，时间30分钟以上钝化。

不存在交叉污染应该没问题，见过一个原国营企业大院里面十几家民营、承包、外资、合资企业的。

各种上岗证还有各种内审、外审员证书！！！

对，堆码高度是有规定的，一般按3米确定，公司内部会低于这个高度，大车运输和经销库房差不多这个高度

我做过实验，如果真空包装不控制环境，长期肯定做不到，真空也就是个无氧环境，只对抑制褐变有帮助