-
做为采购方，我们购进的淀粉类内袋基本上都没有封口的。不知道是什么原因，还要求过供应商注意来着……
-
瑞士emmi脱脂奶粉，德国uelzena脱脂奶粉
-
你是发酵制取红曲米还是从红曲米中提取红曲霉，如果是从红曲米中提取红曲霉，你可以先将红曲米粉碎无菌水稀释，涂布平板就可以生长红曲霉，可能就是长的慢些，然后在液体大量培养。如果是发酵大米产红曲米，可适当增加接种量
-
可能会发酸，不同配方和工艺都不同的，也考虑添加防腐剂，还要考虑过程的卫生状态的
-
有一些菌是嗜盐的，在高盐中仍有活性，如果仅是酶作用，那么就不会有菌繁殖带来的加速和持久的发酵。当然也可能有嗜盐的霉菌生长其中。
-
外观同白砂糖 糖粉 还是幼砂糖啊？? ?我估计是白砂糖？ 我觉得味精挺像的……
-
以前检查结果出现过问题吗？
-
你想添加什么，再在gb2760里面查看能都添加在这个类别里
-
买原料的时候最好找人家要物料安全资料.里面都会有啥成分说得很清楚
-
可以试试配合使用
-
建议换个好牌子的高筋粉试试或加鸡蛋清。建议去学学面粉的道道，如何分类，有什么应用区别等。
-
氧化淀粉，高直连淀粉，糊精类产品！！！
-
应该是温度控制不当
-
他说的是你强化的量么，他怎么知道你强化了多少。
-
我们原来就是做微生物发酵原料的。。没办法，市场接受度不尽满意啊！！哎.....
-
嗯，除了探针温度计，浓度计，折光仪还需要哪些工具呢根据你们内部检测项目来申购仪器，一般也就是原料、成品常规理化、微生物测定的仪器，可以操作相应标准。
-
盖子上厚厚的是酸奶里的脂肪，所以盖子上的永远比下面的好吃
-
速冻3-5天，此话靠谱
-
鸡腿，100g/包，透明蒸煮袋，杀菌锅是水杀
-
蒸煮袋，软包装罐头袋都可以。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
