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太阳每天都生气 QC + 关注 已关注 私信
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,QC 2018-08-01回答
关键你中英文不一致,这个不好解释。
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,QC 2018-08-01回答
江中的“蓝枸”,你与那些配料一起做饮料,就按配料的主次进行,可能更切切些。
,QC 2018-08-01回答
企业无所适从啊!
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,QC 2018-08-01回答
没有问题,各自执行的标准不一样。液态法白酒执行GBT20823,配制酒一般执行GBT27588(露酒)。关键是看其执行的标准,在标准中有说明。......
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,QC 2018-08-01回答
我可以和你聊聊。和你经历一样,现在做餐饮品控一年了,我工作主要分两块,一块是和供应商打交到,负责几种重要物资质量,好供应商能让你省心太多。另一块是各个店面了,那还好说,让他们按标注操作就行,巡检由专门的督查负责。
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,QC 2018-07-31回答
可以结合工艺要求结合使用。
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,QC 2018-07-31回答
楼主是在找从别人那看到的东西吧难道是羧甲基纤维素钠
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,QC 2018-07-31回答
产品持水及乳化效果差,查看擂溃工艺处理是否得当,可添加不溶性膳食纤维,高的保水保油性,可结合5倍以上的水和油,毛细管作用将水分束缚在毛细管内,蒸煮和冷冻过程中水分的损失极少,产品得率高。周一至周五可QQ:3157560725 王
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,QC 2018-07-31回答
把产品配料列出。有用泡打粉吗?泡打粉含有糖精钠。
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,QC 2018-07-31回答
淀粉在软糖中的应用
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,QC 2018-07-31回答
你现在果酱是调试出现技术问题还是其它?
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,QC 2018-07-30回答
“死面”包子是因为你把哮母冻死了.那么冻你也死了.是不...用耐冻哮母.包子蒸熟后掉底、裂口、油浸出现象严重是因为你可能速冻条件没达到.裂口是因为风干了..小子.速冻发哮品可深着呢.你水平可能有点远..................
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,QC 2018-07-27回答
固体饮料多用精幼砂糖,同时还要先挑选杂质的。
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,QC 2018-07-27回答
是这样,我们这儿是生产纯净水的,之前的工艺是瓶、盖进行水冲后再灌装,这样的话,理应检测瓶盖冲洗后的微生物效果。现在改用对瓶盖进行紫外灭菌后直接灌装,都没涉及到水了,那么微生物检测是不是要相应的改变方法了呢?所以就想知道国标中有没有相关文件针对紫外杀菌的包材检测这一步做出过要求!我说明白了吗?!
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,QC 2018-07-27回答
30×30=900支?????
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,QC 2018-07-27回答
01年时就有,当时用过忘记哪家的了。02、03年用的就是济南华鲁的,效果可以,味道、色泽都还好。
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,QC 2018-07-25回答
一般检测报告的话是1年有效,营养标签检测也很便宜的,就几百块钱
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,QC 2018-07-24回答
找可靠的物流,签好合同,应该没有问题。
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,QC 2018-07-24回答
1,按照GB 7099-2003,食品工厂的散装食品也是有要求的。2,GB 7099-2015中表3明确规定,菌总和大肠菌群指标不适用于现制现售的产品,以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品。3,散装食品,目前正在制订统一的微生物限量标准。
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,QC 2018-07-24回答
为何如此肯定?
 
简介 更多
职业:广州诺米品牌管理有限公司 - QC
学校:皖西学院 - 烹饪与营养教育
地区:NULL
成就
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2018-07-04加入
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擅长
食品加工技术2个回答
干燥技术15个回答
冷冻技术30个回答
粉碎技术3个回答
提取技术2个回答
 
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