生产许可中有小作坊的，如果你的规模小，去按这个申请是行的。

不是通过计算糖度来计算添加量的吧？就如楼上所说的，可以通过添加糖浆或者蔗糖等物质来调节糖度。

脂肪标准是小于42，我们现在才是17点多啊？？？油自身就加了抗氧化剂，我们自己也加了些，怕加多了抗氧化剂有超标了？？？

冷冻库出来的不是温度问题，是绞肉方式不对。牛肉丸的弹性是靠肌肉纤维的，冻肉绞碎，纤维都切断了，不会有弹性。不如解冻后用大孔板绞碎，擂溃机打浆成丸，弹性会好些。最好的是鲜肉用捶打的方式成泥，弹性最好。

合法，中央厨房是属于餐饮服务许可的一项。因为QS的许可范围里没有这项，而这个市场也不小，所以就往餐饮服务许可上走。不过这个是地方上的解读，因为按照SFDA的说法，中央厨房是连锁企业自身设立的，北京就不允许送到连锁外企业。

清香型白酒里会添加什么添加剂，那应该只能是香精之类。。。。

3.1四川固态法小曲白酒 Si Chuan xiaoqu spirits by solid fermentation以粮谷为主要原料，采用小曲或纯种根霉曲为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌糖化，续糟固态发酵，蒸馏，贮存，勾调而成的白酒。上述定义没有明确限制“添加食用香精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质上述引用标准均为推荐性标准无强制意义

银耳中的二氧化硫残留，只能用04.03.02.02，银耳属于04.03.02.02，这一类的食品加工中不允许使用硫磺，如果你用的是硫磺，本身就属于违规使用，检出即违规，与限量就没有关系了。

桂花香精一般浓度就很弱,这种杀菌影响肯定是有的,但也不至于没了香味,,一般香气会减弱,特征会有一定的变化,,同时内容物在高温长时下也会产生一些引起香气特征变化的因素.解决从几方面入手,更换香精或加大用量,改变工艺,找合适的内容配比

热分布??热渗透。。。。。。。。。。

紫苏籽油是属于植物原油还是食用植物油呢？答：刚提取出来的叫原油，经过精炼的就是食用植物油啦

标准该怎样理解合适？一个标准里面是允许有重叠的部分吗？

没有具体量的要求，但必须是占比最高的

等级标注不符合，还可以构成不正当竞争……

纸箱、纸盒有印刷的，都应当有印刷许可证。

芝麻---水洗----炒制---摊凉----过筛和磁铁----第一道磨浆-----精磨----包装

编写手册、程序文件和三阶文件的时候，把两者的要求都包括进去。

看你要建立的是什么体系了。

酸度再高些，在不影响口味的前提下。可以考虑巴氏杀菌。

这些都算啊，酸菜也是。