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调味品
,
农林牧渔
,
芝麻属于食品中的哪一类
太阳每天都生气
,QC
2018-08-06回答
如果用炒来加工的话可能是炒货。做成酱就是调味料
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
肉制品
,
农林牧渔
,
用小苏打做肉丸
太阳每天都生气
,QC
2018-08-06回答
可以。PH调整。。。。
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油脂制品
,
食品相关产品
,
油墨的生产日期
太阳每天都生气
,QC
2018-08-06回答
巨大的投诉与监管风险。建议:1.改进油墨(增强附着力);2.改进包材(同上);3.改进工艺(保持包材表面清洁);4.改进打吗方式(烫印、激光)。
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食品相关产品
,
消毒剂的选择
太阳每天都生气
,QC
2018-08-06回答
之前有没有用过水剂溶液,建议使用水剂安全和无残留,
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食品相关产品
,
要对车间空气消毒, 大家有什么好的方法?
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
一般都采用臭氧杀菌。
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乳品
,
油脂制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
怎样验证做瓜子的奶油香草香精耐高温?
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
这个实验你们做过吗?香精中溶剂达70-80%用差值法称量,能对比出来吗?不过谢谢你,我做做试试就知道了。
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肉制品
,
制作皮冻时的刺鼻的味道
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
猪皮买的处理好的?
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油脂制品
,
可可及糖果制品
,
用到代可可脂巧克力的产品为什么大肠菌总是不稳定?
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
亲,你们用的是10版还是03版的?
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甜味料
,
幼砂糖名字来源
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
那写??白砂糖(幼砂糖) 也是可以的
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添加剂和原辅料
,
可可及糖果制品
,
有机果仁巧克力用什么有机防腐剂
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
果仁巧克力,好像一般都不需要防腐剂的啊,另外有机巧克力是如何定义的啊?GB中没写的话,是不可以用的!
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果蔬制品
,
怎样保持糖纳豆的完整性
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
糖纳黑豆加入多高的温度调煮、?如果温度高的话那肯定就要煮烂了。要想完整糖纳黑豆还要取决于质量。我们生产糖纳豆有机会可以合作啊。
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乳品
,
怎么判断乳品的稳定性好不好
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
就是调配型酸奶采用的是巴氏杀菌,还有甜奶采用高压灭菌的方式发酵型酸奶还没有做呢
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乳品
,
农林牧渔
,
这酸奶里面添加了什么?导致牛奶这么“厚”
太阳每天都生气
,QC
2018-08-02回答
酸奶加热?第一次听说
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餐饮管理
,
一家餐饮行业的中央厨房,每天生产200多种产品,如何产品管控。。。
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
可以使用HACCP、9000体系。
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发酵工程
,
有什么可以抑制酱类发酵?
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
杀菌一下就可以了。
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饮料类
,
做矿泉水的请进
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
中空纤维超滤---顾名思义为超精密过滤. 概括的说,它是一项以分子或离子大小为基础的分离技术.在较大的溶质被截留时,小于滤膜微孔孔径的物质随容积滤出.该法操作简单,无相变,能耗低,无须添加化学试剂. 超滤分离物质的分子量为5千--10万或孔径尺寸近似10--100A(0.001--0.01um).能去除细菌,病毒及微粒,去除大部分胶体,大分子化合物,热源和微生物,但不能去除低分子量的盐类.以次相区别,反渗透可截留盐类,而微孔过滤孔径范围是0.1-1.0um.
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来自话题:
混合技术
,
添加剂和原辅料
,
油脂制品
,
有没有可以不限量添加的油包水型乳化剂?
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
磷脂,单双甘酯等。
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食品标准
,
最近两年出的国家安全标准都很简洁
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
现在国家都要求企业自己管控,食药局抽查频次加大了。
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来自话题:
酒类
,
一元的啤酒
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
食药局会拿什么条款处罚
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包装技术
,
粽子真空包装袋子相关问题
太阳每天都生气
,QC
2018-08-01回答
就跟家里平时包装一样的工序,不同的是用生叶子包裹,包装是粽子是煮熟的,等晾干水后进行真空包装,然后再高温蒸煮
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简介
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职业:广州诺米品牌管理有限公司 - QC
学校:皖西学院 - 烹饪与营养教育
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2018-07-04加入
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冷冻技术
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粉碎技术
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广州诺米品牌管理有限公司 - QC
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皖西学院 - 烹饪与营养教育
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