致病菌项目按照GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》制定指标，如果GB 29921没有要求，则不用制定。

白酒的话，全部经过蒸馏的。

当然不能随便写，系统保质期是要经过加速实验论证的

pvc包材不行。

看你的具体产品了。

你好??你真空机是什么样子的啊

做一下产品的微生物检验，如果合格，最好了，不合格的话，肯定要灭菌。也可以对发酵粉进行湿热灭菌，然后在净化区内装囊

想根本解决问题还是要确保年糕生产过程的控制，尽量在年糕热加工之后保持无菌和接近无菌，如果您的年糕是想卖常温的，还是强烈建议你加点防腐剂，如果只是卖冷藏你可以考虑用一些生物防腐剂，例如霉克等。

我还想问问你说的多少克是怎样来算的，在验收纸箱时又怎么称，还是靠别的什么方法

各个地方好像不一样，有些地方划为第28类其他食品管理，有些地方因无审核细则不受理。具体你可以咨询当地食药局

是否是你的工艺有问题也不好说。你的均质是如何操作的？

没有啦，要不多放点醋

现在搞的同线同标同质活动，就是让国内的食品与出口的一样，也在带动国内食品与国际接轨啊

不算添加剂吧，可以随便放

嗯，QS改为SC，不过我们是要先过卫生许可，GMP认证取消但是审核还是按照GMP要求审核

纸箱高度的制造尺寸偏差5mm左右比较好

植脂末可不可以归为固体饮料呢？

不能添加。GB2760中规定植物油脂 分类号为02.01.01 是在不得添加食用香料、香精的食品名单里。

巴氏杀菌是否会改变饮料的口感风味、营养成分结构

1．使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。2．化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。由于门店配送的周转筐不是直接接触产品的，不管参数多少，在确保消毒效果的前提下，也要符合14934的标准要求是吗？