甜度不就是口感问题嘛，确定一个甜度后糖度就确定了，每批原浆的包装上都有数值，根据数值的高低，添加白砂糖的时候比配方上的数量降低一点，折光仪检测，再计算后加到合适就好了啊

我们之前有一款近水饮料产品PH为3.7，杀菌温度设置在108°，杀菌时间为15秒，你这个应该也行。

嗯呢，具体还是问一下卫生监督局

用琼脂可以，0.4% 用量

从千张衍生的产品，素鸡、千层，很多的啊

执行标准：Q/BWSOOO1S-2001.

够全面了把？自己研究哈哈~好吧 多谢了 下来研究研究

主要是煮浆时添加，一般都要加，看消泡剂的成分，有些属加工助剂，如：乳化硅油，有些复配的中间有添加剂，那就要算添加剂了。

是给鸡爪去血水吗

你这个问题。问的太那啥了。有公司如果解决了这个问题，那么它将会很发财。

酵母（Yeast）是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂，分布于整个自然界，它有自己的生命现象，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌.　　酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。

这个还是靠感官了！香辛料品质是最难以控制的！

我也是听别人说的，等待吧

包装除湿机

我们是做食品调味类的，发现胭脂虫红用的还是比较少的，也就一些酱类的用过

这是带入原则里的吧，限制添加量

棕榈油在气温较低的时候呈白色固态，建议秋、冬天不要使用棕榈油，改用大豆精炼油。

据说标识保质期的都不是酿造的是吗

速冻必须有速冻库，而速冻库用不仅仅是-18℃，-18℃贮存不一定是速冻。

可不可以把挑选作为工艺的一部分呢？