性 状：透明无色或基本无色的粘性液体，无臭或略有不愉快气味。混溶于水。 　　用 途：用作保湿剂，可作为甘油替代品。吸湿性好，作调理剂和皮肤或头发的柔润剂，对皮肤作用温和，用于护肤膏箱、乳液、香波、护发素。透气性好，保湿保润效果好，延展性和铺展性能好。 　　安全性：使用时无毒、无刺激性、无过敏。 因此可以知道它主要用途在保持肉制品原状性质！

知道是哪个牌子的 上淘宝一搜就出来了

有没做设备的朋友，或者有没有生产设备的朋友想挑战试试，

有熟悉燕麦纤维的朋友吗?包括应用.

不同保存条件下,不同的要求,速冻产品要考虑辅料在冷冻条件下,有些成份是否变性!

坐看大神讨论。

到底哪一种效果更好啊？急用！拜托各位老师！

唉一份价钱一份货！

它们都是水分保持剂，都是可以在大多数食品中根据生产需要适量使用的。具体说就是除GB2760-2007标准中A4表规定的种类品种外，都可以用，可以在一块用。

臭氧，酒精，次氯酸钠

乳清蛋白粉属于食品原料---标签中要标识

需要标识，对自己管理，消费者购买，生产使用都是需要的

可以试试辐射灭菌。工艺合适的话，可以实现成品包装后，直接辐照灭菌，完全冷处理

主要就是油脂的问题，炸油也好，脱油也罢。

用竹签将肉穿起来的肉串产品，竹签不是原料本身带入的，测内容物净含量时应将肉串中的竹签抽出来称肉重，计算可食部分的净含量。类似例子如蛋卷冰淇淋的蛋卷，方便面中的调味包，速冻肉制品中的冰块。如果是原料本身带入的，而在检测时难以分离，则一并称重计算。类似例子如鹌鹑蛋罐头的鹌鹑蛋，红烧鱼罐头的鱼刺，五香凤爪中的骨头，苹果脯中的果核。这类具体操作只有行业惯例，一般没有相关的标准依据。

严格地说，自校必须是通过cnas认可的校准实验室才能做规定项目的校准

用我的蔬菜汁着色，GB2760无限制

要用热水浸泡一下吧

严格的说 应该按照这个 GB/T5009.29 来检测。单体的检验 标准里面的方法检测食品，估计检测不出来。

反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名，是一种不饱和脂肪酸。含有反式脂肪酸的脂肪就叫反式脂肪