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我们的产品不算预包装，因为没有预先定量包装，都是根据各店要货量进行包装的；
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最好不要超过一米，要直接照射（紫处线穿透性差），注意检查灯表面有没有灰尘，要定期检测紫处灯强度（一般不低于70微瓦），如低于此标准，需延长照射时间；房间消毒，按每立方米一瓦设计紫处灯。
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用正压密封检测仪！
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您是说生产过程中每道工序如果把好卫生关就不需要另外安排灭菌步骤了对吧
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我们这里就是用高筋粉来做的猫耳朵，不经外力作用是不会碎的，外力作用导致的破碎则要在包装上想办法。
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腌胚，可以使腐乳外皮收缩，保证生产运输过程中保持原形状不变。建议做试验确定。
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先从糖霜上想些办法吧，是不是偏硬，影响整体的酥脆感！
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当然需要了，想弄个大致的了了解一下，看看里面的东西都主要起什么作用
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有没什么方法解决沉淀呢?
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成型之后直接就进入冷却了,冷却机中冷风的温度是18度,是否是温差太大所导致呢?
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属于压片糖果的，现在这样做的很多，比如什么含着吃的阿胶，含着吃的人参，玛咖什么的，都是压片糖果。
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大部分都是先加的吧~~我们有一个产品是先把鲜奶单独发酵好,糖水和稳定剂另外巴氏过后再翻缸混合,用柠檬酸调节酸度.
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为什么一遍的效果不好啊？这有依据么，还是经验啊？
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GB2760 白油最大使用量5克KG ，21.CFR 178.3620(a)：可用于直接接触食品的矿物白油(矿物基础油的一种)定义，食品/药物制品中不得有 10ppm含量
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白糖稳定厚实，其它的像和果糖口感好但没那么稳定
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熬好糖浆在放花生，花生用烤箱保温
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面粉用量的千分之三点五左右的耐高温巧克力香精就可以了，颜色不够可以加面粉用量的百分之二左右的焦糖色。
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我的是新资源食品，药食同源。主要配料是吗咔
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卫生部公告批准的新资源食品是“玛咖粉”不是玛咖。不标示的话，违反了GB 7718和GB 28050的规定。我的配料是玛咖粉，吗咔粉可以不标识营养标签吗
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净含量/规格：450ml(指单瓶）净含量：2.7L（指箱装）规格：450ml×6（指箱装）净含量/规格：450mlX6。
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